2016高考期間飲食注意事項：清淡低脂是正確之道

­　　青春期的孩子們正處在學習負擔重、日常用腦過度的特殊階段，能量和各種營養素的需要都是超過成年人的。因此，家長一定要注意孩子的膳食營養，遵循“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐適量”的就餐原則。

­　　三大誤區

­　　誤區之一：考前進補最有效

­　　許多家長都將服用保健品視為補充營養的最佳途徑，貪多求快，希望通過保健品可以達到迅速補充營養的目的。考前臨時進補不妥。營養和知識一樣，要靠平時的積累，等到考前才注意要吃什么，這實際上是一種誤區。

­　　其實，保健品決非萬能，而且并非所有的考生都適合“享用補品”，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產 品會產生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。如果確實愿意給孩子吃一些補腦方面的保 健食品或者保健藥品，一定要注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

­　　誤區之二：肉類唱主角

­　　考前學習緊張，消耗大，營養要跟上。不少家長擔心自家孩子營養不良，變盡花樣，遍 求良方，佳肴美味供應不絕，甚至不惜整天以大魚大肉伺候考生。如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習慣，弄不好，反而導致腹瀉、不舒 服、食欲不振等現象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃的過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導致大腦遲鈍，思維不敏捷。

­　　此外，考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以、適當提高血糖，有利于復習考試。低脂，則是因為夏季過食油膩會傷脾胃。考前飲食主要以清淡為主。

­　　誤區之三：食譜變化大

­　　有家長喜歡在大考前為孩子準備特別的飯菜。事實上，考前大換食譜是考生飲食的大 忌。原因在于，食譜變化大，腸胃需要一定的適應期，這反而容易影響身體狀態。日常的生活規律最好不要改變，當保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不 熟悉的食物或不經常吃的食品。考前要少吃容易產氣、產酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

­　　具體方案

­　　1.保證成堿性食物的攝入

­　　人體的代謝產物大多數屬于酸性的，如果酸性代謝產物過多或堆積會造成人體為酸性體質，易出現疲勞等癥狀。這就是高考生飲食的注意事項。食物中谷類、肉類、魚類、蛋類均為成酸性食物，而奶類、蔬菜、水果、豆制品、堅果類等屬于成堿性食物，可以中和體內酸性代謝產物，另外，蔬菜和水果具有良好的感官性狀，能增進食欲，促進消化，豐富食物種類，使多樣化，有利于緩解疲勞。

­　　2.選擇使你快樂的食物

­　　在天然食物中，有些食物能夠使人愉快和緩解壓力，如花生米、核桃、腰果、杏仁、醬黃豆、深水魚、香蕉、菠菜、雞肉、海鮮、全谷類、新鮮水果、蛋類、芝麻、巧克力等。

­　　通常不同顏色的食物也會調節人心情，如綠色食物具有能穩定情緒，減輕緊張的作用，主要食物有菠菜、油菜、芹菜、卷心菜等。紅色食物具有促進血液循環，振奮精神的作用，主要食物有西紅柿、草莓、紅蘋果、番茄、櫻桃、牛肉、豬肝等;黃色食物具有刺激神經和激發能量，刺激食欲，驅除沮喪作用，主要食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、南瓜、土豆、玉米、香蕉、蛋黃等;黑色食物令人自信，主要食物有黑木耳、海帶、黑米、蕎麥、黑面、黑芝麻、烏雞、香菇等;白色食物能激發積極心態，主要食物有牛奶、豆漿、豆腐、米飯、白蘿卜、白菜、銀耳、百合、蓮子、谷類等。這就是高考生飲食的注意事項。進餐時良好的心態會使胃腸蠕動好，消化液分泌充分，有利于消化和吸收，機體處于輕松狀態，緩解緊張、焦慮和疲勞。

­　　3.不吃或少吃的食物

­　　盡量不吃或少吃油炸食物、方便面、甜飲料、小食品、燒烤食物、辛辣刺激性食物;不吃平時沒有吃過的新、奇、特食物;少吃荔枝、橘子、榴蓮、桂圓等偏熱性水果;盡量不選擇保健品;不吃不潔食物，以防止胃腸道疾病。

­　　4.保證每天3-4餐

­　　早餐一定要吃，并且吃的要好，所謂“好”指早餐中要有主食，如各種粥、面包、饅頭、花卷、豆包、包子等，還應該有含優質蛋白質的食物，如奶類、蛋類、豆制品等，應該搭配點小菜，如熗芹菜花生米、熗土豆胡蘿卜絲、熗圓白菜青椒絲、拌裙帶菜、糖拌西紅柿、拌瓜丁、肉絲炒榨菜等。小菜既開胃又補充膳食纖維和維生素，烹調方法簡單，應該是餐桌不可缺少的。早餐營養不足會引起上午注意力不集中，學習效率低，甚至會出現低血糖。午餐和晚餐除了要有主食外，還要有肉類、蛋類、魚類、豆制品當中的1-2種，各種不同顏色的蔬菜類;晚餐最好在晚5-7點進餐，這樣符合人體的生理代謝。這就是高考生飲食的注意事項。睡前根據情況，應在睡前1小時加餐，加餐食物可選擇鮮奶或酸奶，少量主食，水果等，但要注意加餐不要過多、過油膩，以防影響睡眠質量。

­　　5.培養良好的飲食習慣

­　　吃飯時不要速度太快，不要暴飲暴食。吃的過多，尤其吃高脂肪飲食，既油煎炸食物，會引起胃腸負擔重，出現胃部不適、飽脹感等。另外吃的過多會導致困倦、乏力、腦乏氧等“食迷”現象，影響下午的學習。因此，投入吃飯的時間，細嚼慢咽，心情放松，是值得的。

­　　以上就是高考生飲食的注意事項。高考生這個時間段，壓力會特別的大，每天都會出現用腦過度的情況，所以，家長一定要保證高考生的飲食營養。不要讓高考生貪涼，一定要注意營養的均衡，各種營養都應該攝取才好。