“夏伏曬，冬撈冰”說的是哪種食物的制作技藝？螞蟻新村今日答案最新3.10
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“夏伏曬，冬撈冰”說的是哪種食物的制作技藝？
宣威火腿
山西老陳醋
答案：山西老陳醋
解析：“夏伏曬，冬撈冰”是山西老陳醋的陳釀工藝。夏季將醋置于陽光下暴曬，以蒸發水分、醇化風味;冬季將醋放在室外嚴寒中，利用低溫使醋中的水分凝結成冰并浮于表面，通過撈冰進一步去除水分、濃縮醋液。
以上就是2026年3月10日螞蟻新村職業小知識的問題答案。
責任編輯：曾少林
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