剛烹飪出來的熱菜可以蓋上保鮮膜保溫嗎？螞蟻莊園答案
剛烹飪出來的熱菜，可以蓋上保鮮膜保溫嗎？這是支付寶螞蟻莊園7月14號今日莊園小課堂的問題，很多用戶還不知道答案，本文小編會為大家詳細介紹7月14日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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今天的問題是：
剛烹飪出來的熱菜，可以蓋上保鮮膜保溫嗎？
最好不要
蓋著更好
答案：最好不要
解析：當飯菜還是熱的時候立即加蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。包菜不蓋膜的維生素C的保存率為85%，而蓋膜的為71%；花菜不蓋膜的為97%，蓋膜的僅為58%。其他如青菜等也有類似的結果。由此可以認為，必須等蔬菜完全冷卻以后，再蓋保鮮膜，才能起到保護維生素C的作用。
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以上就是支付寶7月14日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責任編輯：曾少林
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