邵武：建設(shè)有機(jī)茶園 打造健康好茶

　　邵武市留仙峰茶業(yè)有機(jī)茶園基地

　　采茶女工在邵武市和平鎮(zhèn)進(jìn)士茶場(chǎng)忙著采摘茶葉。 （黃杰敏 攝）

　　生態(tài)茶園里的粘蟲板

　　邵武市留仙峰茶業(yè)有限公司工人在萎凋儲(chǔ)青槽內(nèi)拋翻剛采摘的茶葉。該公司建成的日光節(jié)能型萎凋儲(chǔ)青室，通過溫度控制對(duì)茶葉進(jìn)行除濕、儲(chǔ)青，防止霉變、裂變，實(shí)現(xiàn)不落地、清潔化生產(chǎn)。

　　初冬時(shí)節(jié)，漫步南武夷，茶山遍野，蒼翠依舊，置身茶園，仿佛能嗅到縷縷茶香。

　　近年來，邵武市因地制宜，大力推動(dòng)有機(jī)生態(tài)茶園建設(shè)，提高茶葉品質(zhì)和效益，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的跨越式健康發(fā)展。截至2016年，邵武市經(jīng)認(rèn)證的無公害茶園面積達(dá)1.32萬畝，有機(jī)茶園面積5000多畝。獲得“有機(jī)茶認(rèn)證”企業(yè)3家，“綠色食品認(rèn)證”企業(yè)2家，獲得“無公害認(rèn)證”企業(yè)15家。全市茶葉年產(chǎn)量近4000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3億多元，不僅帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富，還促進(jìn)了農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)。“打造一杯健康好茶”已成為邵武茶企的共識(shí)。

　　優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境

　　為有機(jī)茶種植奠定基礎(chǔ)

　　在邵武市水北鎮(zhèn)三都留仙峰有機(jī)茶基地，數(shù)百畝生態(tài)茶園錯(cuò)落有致，云霧氤氳，清香陣陣。

　　邵武市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)廖莊鴻說：“如果沒有好的生態(tài)，發(fā)展有機(jī)茶就無從談起。”好山好水出好茶。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，為邵武有機(jī)茶的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

　　邵武地處武夷山南麓，閩江支流富屯溪中上游，史稱“南武夷”。亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候?yàn)樯畚鋷砹顺渥愕娜照?，豐沛的降雨?？諝鉂駶?rùn)、常年多霧的獨(dú)特小氣候，非常適合茶樹生長(zhǎng)。“邵武的山地多以黃壤、紅壤土為主，部分山區(qū)還分布著火山礫巖、紅砂巖及頁巖，有機(jī)質(zhì)含量高，利于茶樹生長(zhǎng)。”邵武市茶葉站站長(zhǎng)歷黎明說，有機(jī)茶園對(duì)土質(zhì)和水源的要求非常高，邵武優(yōu)質(zhì)的環(huán)境是發(fā)展有機(jī)茶的先決條件。

　　得天獨(dú)厚的條件，也造就了邵武悠久的種茶歷史。

　　據(jù)記載，邵武在宋朝就開始種植和加工茶葉。明朝初期到中葉，以和平為中心的邵南一帶盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)的茶葉稱為“和平功夫”（綠茶），主要銷往江西南昌一帶，并一直延續(xù)到解放前夕。1926——1927年間，僅和平附近所制工夫紅茶就達(dá)三十余萬斤，全縣茶行三十余家，經(jīng)福州洋行，銷往英國(guó)等地。除此之外，邵武還是正山小種紅茶原產(chǎn)地之一。清代崇安縣劉靖《片刻余閑錄》（1753年）載：“（武夷）山中之第九曲盡處有星村鎮(zhèn)。為行家萃聚所也，外有本省邵武、江西廣信等處所產(chǎn)之茶”。邵武的觀音坑就是正山小種的發(fā)源地之一。

　　政策的大力支持

　　使有機(jī)茶發(fā)展如虎添翼

　　“將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入‘為民辦實(shí)事’項(xiàng)目，足見政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視。”廖莊鴻參與并見證了邵武茶葉的騰飛。

　　2012年以來，邵武市政府將茶產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和“為民辦實(shí)事”項(xiàng)目，成立了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并積極申報(bào)《福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目》。市財(cái)政切出專項(xiàng)資金，扶持、獎(jiǎng)勵(lì)茶產(chǎn)業(yè)，各部門聯(lián)合開展工作，積極爭(zhēng)取省、市發(fā)展資金，落實(shí)各項(xiàng)惠農(nóng)政策。

　　“政府對(duì)茶企的支持力度空前的大，很多想都想不到。”邵武市留仙峰茶業(yè)有限公司總經(jīng)理曹琦金對(duì)此深有感觸。茶企獲得QS認(rèn)證獎(jiǎng)勵(lì)6萬元，獲得有機(jī)茶認(rèn)證獎(jiǎng)勵(lì)4萬元，獲得綠色食品認(rèn)證獎(jiǎng)勵(lì)3萬元，獲得無公害認(rèn)證獎(jiǎng)勵(lì)5千元。茶園安裝太陽能殺蟲燈按照設(shè)備投資總額的60%進(jìn)行補(bǔ)助。在產(chǎn)品質(zhì)量提升，茶葉品牌提升，茶事活動(dòng)開展上政府均有資金支持。

　　在政府部門的帶動(dòng)下，邵武茶人發(fā)展茶葉生產(chǎn)的積極性空前高漲，自2012年開始，連續(xù)多年每年新植（改種）茶葉面積超5000畝，有機(jī)茶園面積大幅度提高。目前，已有福建亞通綠園茶業(yè)有限公司、邵武市留仙峰茶業(yè)有限公司、邵武云麟茶業(yè)有限公司三家茶企取得有機(jī)茶認(rèn)證。近年來，又涌現(xiàn)出大竹山水半嶺茶業(yè)、高峰紹峰生態(tài)茶業(yè)等一批新生潛力茶企，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。

　　科學(xué)的管控體系

　　為有機(jī)茶生長(zhǎng)保駕護(hù)航

　　“茶企自有基地面積大，茶園相對(duì)集中，便于管控，是我市發(fā)展有機(jī)茶的一個(gè)最大優(yōu)勢(shì)。”廖莊鴻說，邵武市有7萬多畝茶園，規(guī)模以上茶葉企業(yè)僅60多家，單戶茶園面積大是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，這讓集中科學(xué)化管理成為了一種可能。

　　“自己的茶園，管理起來方便。”在留仙峰茶業(yè)300多畝有機(jī)茶園里，曹琦金一邊和除草工人聊天，一邊念起了有機(jī)茶園建設(shè)經(jīng)。他說，有機(jī)茶園杜絕打農(nóng)藥，杜絕施用化肥，嚴(yán)禁使用任何除草劑，全部實(shí)行人工除草措施。生產(chǎn)管理必須要做到科學(xué)化、有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化。茶園建設(shè)要做到“山頂戴帽，山腰結(jié)帶，山腳穿鞋”。曹琦金解釋，就是要在茶園頂部和周圍種植防護(hù)林，茶園干道和支道種植行道樹，茶園梯壁種草或留草。

　　“這些只是申報(bào)有機(jī)茶認(rèn)證的必要條件，其他還有很多要求。”曹琦金說。有機(jī)茶在生產(chǎn)加工過程中，也有近乎苛刻的要求。如：初制廠生產(chǎn)環(huán)境必須清潔化，茶葉加工實(shí)行熱源與茶葉加工工作面有效隔離，曬青、涼青要離地等。為此，曹琦金特意建起了占地400平方米的“不落地陽光萎凋房”，避免茶葉在萎凋過程中遭受污染。除此之外，他還引進(jìn)了一條茶葉初制、精制全自動(dòng)不落地除塵生產(chǎn)線，確保茶葉品質(zhì)。

　　開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。在對(duì)食品安全越來越重視的當(dāng)下，品一杯健康好茶成為了人們的追求，相信邵武有機(jī)茶將以綠色生態(tài)征服你我的味蕾。