雙匯十八道檢驗 為何管不了一頭豬？

□雙匯“瘦肉精”事件追蹤

　　河南省孟州市等地養豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。事件經相關媒體曝光后，引發廣泛關注。新華社記者深入調查采訪發現，針對“瘦肉精”的監管鏈條看似完備，號稱有“十八道檢驗”關，但實際上隱患重重。

500強企業
深陷“瘦肉精”丑聞

　　生產線上空空蕩蕩，看不到人影，倉庫里成批的貨物貼著白色的封條。在切割車間，懸掛著二十來頭已經宰殺過的生豬，由于放置時間過長，肉色已經變得暗紅，并且隱隱地散發出異味。

　　這是記者在濟源雙匯公司看到的一幕場景。因為卷入“瘦肉精”丑聞，這家目前處于風暴眼中的企業已于16日停產整頓。

“完備”監管體系
緣何“掉鏈子”？

　　記者調查發現，“瘦肉精”事件背后，隱藏著看似完備實則脆弱的食品安全監管鏈條。

　　針對公眾普遍關注的“十八道檢驗”一事，雙匯集團董事長辦公室一位工作人員介紹，這些程序確實都有，但只是就企業內部加工環節而言。而據記者調查了解，恰恰是執行國家有關檢驗的硬性規定不力、以“抽查”取代“普查”，才導致了有害豬暢通無阻。

　　據了解，早在2002年農業部就明確禁止在養殖業使用“瘦肉精”。2009年3月，河南省畜牧、商務、工商、食品藥品監管、公安等多個部門聯合下發文件，要求強化“瘦肉精”監管。按照職責分工，其監管的環節依次為：養殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關案件偵破等。

　　濟源市畜牧局局長陳曉棉承認，盡管上述鏈條看似完備，但是監管仍然存在漏洞。據他介紹，針對“瘦肉精”問題，畜牧部門一般實行產地檢驗，以濟源市為例，主要依靠畜產品檢驗檢疫中心每月一次的抽查，按照省里制定的2%抽查比例執行。至于外地流入本地的生豬，只要其提供合格的檢驗檢疫證明，并且耳標齊全，一般不再檢驗。進入屠宰環節后，則主要依靠企業自檢。

　　前來河南督導調查的農業部畜牧業司副司長王宗禮表示，全國每年出欄生豬在6億頭，面對如此大的數量，“只要是抽檢自然會有漏洞”，而“瘦肉精”事件的發生，正是暴露出了整個監管鏈條上存在的缺陷。

□相關新聞

河南沁陽副市長道歉并承諾
決不讓一頭問題豬流出

　　“瘦肉精”豬肉遭媒體曝光后，河南省政府發布緊急通告，重申嚴禁在飼料及動物飲用水中添加“瘦肉精”等違禁品，并派出多支調查組到河南各地開展全面排查。

　　沁陽市政府副市長王六軍對記者說：“在我們河南焦作發生這樣的事件確實我們心里邊是很內疚，通過這個事件的發生，充分說明了我們在政府工作中出現很多漏洞，致使一些瘦肉精肉流入市場。發生這樣的事，影響到老百姓的健康，作為一個分管市長來說，我們心里面也是沉甸甸的。應該說，作為老百姓的父母官，沒有盡到自己的職責。”

　　王六軍最后承諾說：“通過這次大規模的檢測，我們決心是不讓一頭有病豬流入市場，不讓一斤含瘦肉精的豬肉擺上老百姓餐桌。”