食安守護在行動丨漳州市云霄生態環境局：水源“體檢”+企業“把脈”?全鏈條守護群眾飲水與食品安全
為強化環境風險隱患排查，規范食品加工企業排污行為，近日，漳州市云霄生態環境局組織執法人員深入轄區飲用水水源保護區和重點食品加工企業，開展生態環境領域專項執法檢查，筑牢飲用水源和食品安全綠色防線。
漳州市云霄生態環境保護綜合執法大隊
執法人員吳蔚政
食品安全首先要保證源頭“干凈”，我們建立飲用水水源地常態化巡查與水質監測制度，強化污染源管控，密切跟蹤水質變化趨勢，從源頭守好群眾“水缸子”安全。
在杜塘水庫飲用水源保護區，執法人員采用“無人機高空巡航+徒步實地排查”聯動模式，對飲用水水源地開展全方位巡查，重點排查疑似污染源，詳細摸排周邊可能存在的農業面源和生活面源污染，并對水質自動監測站的運行狀態及實時監控數據進行檢查。同時，監測人員現場采集水樣，利用專業儀器對pH值、溶解氧等指標進行快速檢測，后續將送至實驗室進行多項指標全面分析，通過監測數據精準研判水質變化趨勢，織密水源安全防護網。
漳州市云霄生態環境保護綜合執法大隊
執法人員張燦梅
我們聚焦食品加工企業的生產與排污行為，圍繞“原料—加工—排污”全鏈條開展系統檢查，嚴防企業因污染防治不到位引發環境風險，倒逼食品生產安全。
執法人員走進企業生產車間，對照企業環評文件及批復，逐一核查生產設備和工藝流程，現場查看魚、肉等原料的清洗、加工環節配套建設廢水收集設施運行情況，核查生產廢水是否通過密閉管道輸送至污水處理站，杜絕跑、冒、滴、漏。針對涉及液氨制冷的企業，重點檢查氨機房泄漏風險隱患。
在企業污水處理站，執法人員逐一核驗各處理單元運行情況，執法人員現場調閱污水處理設施的加藥記錄，核查絮凝劑、消毒劑等藥劑的投加量和投加頻次，是否存在少加或不加藥劑的情況，同時檢查污水處理設施的日常運維臺賬，包括設備運行時間、維修保養記錄等。執法人員現場查看廢水排放口，調閱在線監控歷史數據和實時數據，核查是否存在擅自修改設備參數、私設暗管稀釋水樣等弄虛作假行為。
在固廢處置方面，執法人員實地查看固廢貯存場所，全面檢查臺賬記錄、堆存情況以及合法轉移、委托利用處置等環節的合規性，嚴防固廢處置不當引發惡臭、滋生蚊蠅、傳播病菌，從生產環境源頭保障食品衛生安全。
漳州市云霄生態環境保護綜合執法大隊
大隊長方永樂
下一步，云霄生態環境局將持續強化飲用水水源地安全和食品企業環境監管。加密水源地巡查監測，督促食品企業規范排污行為，依托在線監控與日常巡查，嚴厲打擊偷排漏排、數據造假等違法行為。同時加強《生態環境法典》宣傳，引導企業自覺守法，從水源到生產全鏈條守護群眾“菜籃子”安全。
原標題：食安守護在行動丨漳州市云霄生態環境局：水源“體檢”+企業“把脈”?全鏈條守護群眾飲水與食品安全
責任編輯：李曉靈
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