<nav id="efryi"><strong id="efryi"></strong></nav>

閩南傳統特色茶點花生糕松軟綿甜入口即化(圖)

來源:泉州晚報 2014-10-11 11:01 http://m.zlytsxxsbc.cn/ 海峽都市報電子版

　　花生糕是閩南一帶的傳統茶點，吃起來松軟綿甜，入口即化，但隨著時間的推移，曾經在街頭小店就能買到的花生糕已經慢慢消失。近日，記者來到豐澤清源街道西寶社區一家經營糕點數十年的老店，探訪花生糕的制作工藝。

花生糕好吃卻不宜多吃

　　花生糕的制作并不復雜，但要做得好吃還有點難度。51歲的謝悟龍制作花生糕已有30多年，在他看來，花生糕要做得好吃，原料很重要。“花生要挑選顆粒飽滿的，出油才多。”謝師傅說，首先將花生炒熟，去皮后放入碾磨機中碾磨一兩分鐘，花生很快出油變成花生醬；做好的花生醬放一邊備用，另取適量面粉放入鍋中反復翻炒十幾分鐘后，加入適量花生醬及糖水，充分攪拌直至色澤呈現金黃；最后，將攪拌過的面粉放入碾壓機碾成粉狀，再經過成型機壓制切割，一塊塊誘人的花生糕就出爐了。

　　謝師傅回憶，上世紀八九十年代，花生糕都是用紙包裹著售賣，一包要四五毛錢，當時算是比較奢侈的零食，只有經濟尚可的家庭才會買給孩子吃。至于其具體來歷已不可考，但在泉州地區流傳也有近百年，“我的父親12歲就進入糖餅廠當學徒，當時廠里就有生產花生糕。”

　　花生糕外觀小巧可愛，入口酥、松、香、甜，不粘牙，花生的濃郁香氣在口腔中漸漸化開，絲絲甜味沁人心脾，是茶余飯后的點心。謝師傅的兒子謝志勝稱，不少在外省工作的泉州人時常惦記著這一家鄉味，有在深圳、上海經商的泉州人買花生糕送給當地的朋友，他們品嘗后都交口稱贊。

　　花生糕好吃卻不宜多吃。營養專家柯先生說，花生糕口感偏甜，糖尿病患及高血脂患者尤其不能過多食用，老人、小孩等腸胃消化功能不好的人及肥胖人士也應少吃。（記者王麗虹文/圖）

點擊進入閩南網論壇>>

相關閱讀:: 福廈高鐵惠安站明日投用 4日至節前兩趟動車經停2015-02-03

泉州18家欠薪企業名單曝光將列入重點監察目錄2015-01-30

[快訊]南惠高速一輛吊車撞翻貨車兩司機當場殞命2015-01-30

新聞娛樂福建泉州漳州廈門

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

祁縣人民政府原黨組成員、副縣長李耀強被開除黨籍
2026-08-11 17:30
邱長寶任中共成都市新津區委副書記
2026-08-11 17:04
我國國際航線網絡持續優化更好滿足入境游需求
2026-08-11 17:04
江蘇省南京市人大常委會原主任龍翔一審被判死緩
2026-08-11 17:04
黑龍江省哈爾濱市醫療保障局原黨組書記、局長楊天悅接
2026-08-11 17:04
南充市嘉陵區人民政府黨組成員、副區長任毅接受紀律審
2026-08-11 17:04
菲律賓因極端降雨天氣死亡人數升至19人
2026-08-11 15:55

猜你喜歡:: 建軍節 | 致敬人民子弟兵2026-08-01

從炮兵偵察兵重返校園，泉州小伙楊佳杰50余門課滿績，直博清華！2026-08-11

功夫永春聚四海武友 2026年全國傳統武術公開賽（永春白鶴拳賽區）開賽2026-08-08

評論(閩南傳統特色茶點花生糕松軟綿甜入口即化(圖)) 已有0條評論: 您需要登錄后才可以評論，登錄| 注冊

來說兩句吧.......

登錄 | 注冊

匿名發表

熱門評論:

頻道推薦: 泉州提線木偶亮相阿維尼翁戲劇節2026-07-29

以實訓促提升永春縣桃城鎮成立消防應急黨

永春縣“五個一”精準服務守護特殊長者溫

跨越山海永春白鶴拳在馬來西亞傳承百年

新聞推薦: @所有人多項民生禮包加速落地快來查收三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例？戴口罩、一米線疫情改變了哪些習慣？呼倫貝爾現幻日奇觀彩虹光帶環繞太陽

視覺焦點: 石獅：秋風起，紫菜香

 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷

 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放

 石獅濠江路邊異木棉盛開

精彩視頻: 泉州筍江橋下勇救落水男童，湯高雄、歐萍華，好樣的！

泉州大坪山“鄭成功雕像”景點開放在即

 廈門市同安區人民政府黨組成員、副區長王旭輝接受紀律審查和監察調查

 中了！福建誕生一位富翁

專題推薦: 關注泉城養老服務打造幸福老年生活

閩南網推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現泉州在補齊養老事業短板，提升養老服

新征程，再出發——聚焦2021年全國兩會
 2020福建高考招錄

48小時點擊排行榜: 警惕協會牽頭抱團漲價監管部門強化整治全國傳統武術公開賽（永春白鶴拳賽區）：哥倫比亞強震已致132死570傷中國駐哥倫比亞使館：暫未接到中國公民傷《廈門海域船用甲醇燃料加注安全指南》正石獅市企聯第三屆理（監）事會就職典禮舉福建兩市發布一批人事任免北京全市啟動防汛二級應急響應

^{<tt id="dauic"></tt>}

閩南傳統特色茶點花生糕 松軟綿甜入口即化(圖)

閩南傳統特色茶點花生糕松軟綿甜入口即化(圖)