盤點(diǎn)蘑菇不為人知的五大好處
蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。
而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。
研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
但是，美國(guó)食用菌協(xié)會(huì)顧問馬戈·克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
二十大卡
一小把蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。
每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
味道
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。
替代主食
數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
責(zé)任編輯：hdwmn_cwj
- 相關(guān)閱讀:
-
非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬人次參與研培班2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 美媒：美軍對(duì)伊戰(zhàn)事?lián)p失至少45架“死神” 總價(jià)超13億
2026-08-14 10:18 - 哥倫比亞強(qiáng)震已致281人死亡 逾10萬人受災(zāi)
2026-08-14 10:18 - 生態(tài)環(huán)境法典明起實(shí)施 最高法發(fā)布六件海洋生態(tài)環(huán)境司
2026-08-14 10:18 - 白宮宣布對(duì)進(jìn)口無人機(jī)及零部件征收關(guān)稅
2026-08-14 10:18 - 開封市委常委，市政府黨組副書記、常務(wù)副市長(zhǎng)張紅偉接
2026-08-14 10:17 - 美軍中央司令部稱將組建多國(guó)攻擊無人機(jī)部隊(duì)
2026-08-14 10:17 - 伊朗最高領(lǐng)袖顧問：若條件得不到滿足 或升級(jí)沖突
2026-08-14 10:17
- 美媒：美軍對(duì)伊戰(zhàn)事?lián)p失至少45架“死神” 總價(jià)超13億
- 猜你喜歡:
-
“被指拆成20個(gè)景區(qū)收費(fèi)”？張家界回應(yīng)2024-10-092023入伏從哪一天開始 三伏天完整時(shí)間表2023-07-112023生肖從什么時(shí)間算起？立春之后出生屬兔嗎？2023-01-31
-
評(píng)論(盤點(diǎn)蘑菇不為人知的五大好處)