泉州面線糊、潤餅、牛肉羹等名小吃有望亮相《舌尖2》

來源:東南早報 2014-04-16 15:27 http://m.zlytsxxsbc.cn/

[摘要]泉州小吃有望亮相《舌尖上的中國2》，包括面線糊、潤餅、牛肉羹等。本周五晚CCTV-1、CCTV-9開播。

　　兩年前，央視紀錄頻道推出的紀錄片《舌尖上的中國》風(fēng)靡全國，牽動著無數(shù)人的味蕾與鄉(xiāng)愁。經(jīng)過一年多的拍攝制作，《舌尖上的中國》第二季（以下簡稱《舌尖》第二季）將于本周五晚開播。

　　與第一季相比，第二季將呈現(xiàn)更多地域的美食，其中包括攝制組來泉拍攝的面線糊、潤餅、牛肉羹等泉州名小吃。據(jù)透露，泉州名小吃等元素有望在第二季的第一集和第七集中得以呈現(xiàn)。

潤餅

牛肉羹

面線糊、潤餅、牛肉羹

泉州名小吃入選

　　《舌尖》第一季的熱播，在全國各地掀起一股風(fēng)潮。此后，一群熱愛泉州的網(wǎng)友隔三差五@CCTV9舌尖，特別是@刺桐會輪番推薦泉州傳統(tǒng)小吃和美食，時隔半年終于引起《舌尖》第二季導(dǎo)演組的關(guān)注。去年9月份，《舌尖》第二季攝制組來泉，在網(wǎng)友@平兄旺旺陪同下，在泉州電視臺協(xié)助下，拍攝了第七集《三餐》，即拍攝一日三餐中最代表泉州特色的三道傳統(tǒng)小吃。經(jīng)過溝通，攝制組最終選定有代表性的面線糊、牛肉羹和潤餅。

　　經(jīng)過數(shù)日的勘察踩點，攝制組最終選定泉州市區(qū)百源路八卦溝旁一家連店名都沒有的面線糊店鋪。而在此之前踩點了十幾家面線糊名店，竟然沒有一家讓導(dǎo)演選中的。據(jù)介紹，原來，泉州許多老字號傳統(tǒng)美食店的門面裝修清一色鋁合金玻璃門窗，缺乏草根性和地域性，而選擇的這家面線糊店更接地氣。

　　隨后數(shù)日，攝制組相繼在市區(qū)西街亞佛潤餅老鋪和涂門街好成財牛肉店完成錄制。錄制結(jié)束后，攝制組稱希望幫忙尋找一位老僑胞，表現(xiàn)葉落歸根故土難離的情懷。最終，一對家住石獅蚶江的歸僑老夫妻入選，他們的故事或?qū)⒃诘谝患赌_步》中播出。

　　然而這些泉州元素最終能否得以全部呈現(xiàn)，估計得等《舌尖》第二季播出方能揭曉，讓我們拭目以待。