年夜飯(the dinner on new year's evening )又稱團圓飯。除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監獄官員甚至...

年夜飯的由來 辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話叫做“年夜飯”，也有的地方叫做“團年飯”、“合家歡”、“分歲酒”...

  “吃騾肉，到官橋。”南安人都聽過這個說法。在官橋人的生活中，騾肉早已和豬肉牛肉一樣，成為餐桌上必備的一道肉食。據了解，騾肉進入官橋已有...

  中秋節老百姓必吃柚子，柚子是圓的，象征著團圓。柚子諧音游子，中秋是團圓節，游子當然回家團圓了。另外，“柚”與“佑”諧音，也有...

  秋風送爽，蟹肥菊香，螃蟹不僅體肥肉足，黃多油滿。對講究美食的食客們而言，雖說一年四季皆有蟹吃，但若追求膏肥味美的極致，卻只有在這個時節。螃蟹肉質...

檳榔芋燒鴨是閩南傳統名菜，味道鮮美。福建人有中秋吃鴨子的習俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節。檳榔芋是薯蕷科作物，也叫荔浦芋，主產于廣西、福建等沿海地區，...

每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想吳剛砍桂，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的享受。 桂花不僅可供觀賞，而且還有...

蒸番薯芋 包金包銀 護子護孫 中秋前后是番薯芋成熟的時候，古代泉州人以其為中秋的必食品。原來，地瓜是金黃色的，而芋頭是白的，被閩臺寓為“包金...

醋肉是泉州一道極具名氣人氣的地道閩南小吃，是一種油炸的醋腌瘦肉。在泉州，不管是五星級酒店，抑或是街邊的面線糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以...

桔紅糕是很多閩南人小時候最愛的甜食小吃，它在很多人的記憶力留下了香軟甜美的童年記憶，至今也深受閩南人的喜愛。桔紅糕是安海的著名糕點。安海港為古代泉州的...

雖然時值炎炎夏日，但是喜歡吃豬血湯的朋友一定不少。眾所周知，豬血有解毒清腸、補血美容的功效，對于長期接觸有毒有害粉塵，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃...