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松筠堂藥酒配制工藝的歷史淵源

來(lái)源:國(guó)家數(shù)字文化網(wǎng) 2016-07-04 11:56 http://m.zlytsxxsbc.cn/ 海峽都市報(bào)電子版

　　松筠堂藥酒及其傳統(tǒng)配制工藝擁有一百多年的歷史。松筠堂藥酒是一部活的酒史。該藥酒的傳統(tǒng)配制工藝由清朝舉人、名醫(yī)翁朝言所研創(chuàng)。翁朝言作為鼎鼎大名南少林五祖拳創(chuàng)派大師蔡玉明的入門(mén)弟子，是當(dāng)時(shí)的武舉人，也是閩南及東南亞一帶著名的拳師。

　　清朝末年，翁氏棄官來(lái)廈門(mén)港設(shè)館傳授武術(shù)。由于他精通拳術(shù)，深明醫(yī)理，并行醫(yī)治療跌打損傷、年久風(fēng)濕、四肢麻木等癥，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。常有惠安、石碼等地“夫妻船”漁民停靠廈門(mén)港前來(lái)求診風(fēng)濕癥。針對(duì)我國(guó)南方比較潮濕因而風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎癥患者較多的特點(diǎn)，翁朝言便萌發(fā)念頭，對(duì)癥下藥，研制藥酒，開(kāi)辦藥酒廠。翁氏集數(shù)十年臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，融匯古代中藥秘方悉心研制的藥酒中，用了53種中草藥，配上陳年釀酒，功效奇特。

　　此酒質(zhì)醇味香，有舒筋活洛，行血補(bǔ)氣的特性，對(duì)風(fēng)傷跌打療效最佳。民間通稱此酒為“少林傷藥酒”，武林人士稱其為“少林練拳酒”。因而暢銷于閩南一帶，最受沿海漁民所青睞。

　　辛亥革命前夕，翁朝言因參加當(dāng)時(shí)的革命活動(dòng)而結(jié)識(shí)了孫中山先生。翁朝言于清宣統(tǒng)年間秘密參加了孫中山的同盟會(huì)，積極參與資產(chǎn)階級(jí)民主主義革命活動(dòng)，同時(shí)資助經(jīng)費(fèi)，得到孫中山的器重。在一次參加同盟會(huì)活動(dòng)時(shí)，孫中山先生知悉翁朝言研制藥酒，其奇特功效有利于治療風(fēng)傷跌打，即是有益于民生，便應(yīng)翁氏之請(qǐng)求，為其題寫(xiě)了以翁朝言母親的名字為酒名的“松筠堂”，并落了自己“孫文”的款。

　　翁氏甚為高興，如獲至寶，后遂以佳木刻匾懸于堂上。此后，有了孫中山先生題款的廈門(mén)松筠堂藥酒聲譽(yù)日隆。翁朝言嚴(yán)格按配方選料及釀造，不同的藥材分別浸泡處理后才融合，確保質(zhì)量（當(dāng)時(shí)售價(jià)1斤瓶裝酒2美元/瓶，4斤甕裝8美元/甕）。因而不僅在廈門(mén)、晉江等地暢銷，還銷售到臺(tái)灣地區(qū)和新加坡、印尼等東南亞國(guó)家。因酒廠的規(guī)模有限，且松筠堂藥酒的生產(chǎn)需要一定的周期，為保證質(zhì)量，每次批量銷售僅限一千斤以內(nèi)。1956年公私合營(yíng)時(shí)，翁朝言創(chuàng)辦的松筠堂藥酒廠并入廈門(mén)釀酒廠，松筠堂藥酒由公私合營(yíng)的廈門(mén)釀酒廠規(guī)模生產(chǎn)。

　　1998年，廈門(mén)釀酒廠全部轉(zhuǎn)讓給外資企業(yè)亞洲釀酒（廈門(mén)）有限公司，松筠堂藥酒由該公司繼續(xù)生產(chǎn)至今。具有百年老字號(hào)的松筠堂藥酒是廈門(mén)的傳統(tǒng)名藥酒，融匯了中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)、釀酒技術(shù)及酒文化，并經(jīng)孫中山先生親筆題名。國(guó)內(nèi)酒界，獲孫中山如此殊榮者，僅此一例。其文化底蘊(yùn)深厚。長(zhǎng)期以來(lái)行銷海內(nèi)外，廣受歡迎，深受沿海漁民青睞，尤其受到廣大臺(tái)胞和僑胞的喜愛(ài)。

　　他們從祖國(guó)大陸返回時(shí)，經(jīng)常攜帶松筠堂藥酒作為上佳禮物饋贈(zèng)親朋好友。也經(jīng)常成為“懂行”的國(guó)內(nèi)游客喜歡并選擇的地方特色名品。