廈門正式開海捕撈的第二天：“秋天第一網(wǎng)魚”上岸螃蟹特肥美

來源:海西晨報(bào) 2021-08-18 10:08 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　經(jīng)過三個(gè)半月的伏季休漁，海洋得到休養(yǎng)生息。昨日是廈門正式開海捕撈的第二天，晨報(bào)記者走訪翔安瓊頭村漁港了解到，這兩天小型漁船出海捕撈大多獲得豐收，特別是蟹類本港海鮮更是肉質(zhì)肥美、質(zhì)量上乘，價(jià)格也明顯回落。

　　從昨天清晨一直到正午時(shí)分，瓊頭村漁港一直熱鬧非凡，許多小型漁船滿載漁獲返航，停靠在海岸的船舶綿延十?dāng)?shù)米。

　　“螃蟹200多斤、雜魚100多斤、蝦20多斤……”昨日上午10點(diǎn)，魚販子老林正在清點(diǎn)收購到的海鮮數(shù)量。“看看這質(zhì)量，今天賣完肯定沒問題！”說話間，老林抓起一只梭子蟹和一只紅花蟹向記者展示。突然被人從水里拎起來，兩只螃蟹快速揮舞蟹鉗，顯得活力十足。

　　時(shí)間是決定海產(chǎn)是否新鮮可口的第一要?jiǎng)?wù)，能否及時(shí)趕上第一批漁獲，對于做海產(chǎn)生意的老林來說至關(guān)重要。老林告訴記者，為了第一時(shí)間“收鮮”，他當(dāng)天凌晨3點(diǎn)便起床，來到瓊頭村的漁港等候。

　　除了要起早“蹲鮮”，如何存儲(chǔ)漁獲使其盡可能鮮活，也是商家需要細(xì)細(xì)考慮的問題。早在數(shù)天前，老林便將店中的魚缸里里外外仔細(xì)清洗了一番，同時(shí)提前調(diào)試好制冷機(jī)、增氧設(shè)備，確保設(shè)備能正常工作。等到接手第一批新鮮漁獲時(shí)，迎接這些水產(chǎn)品的是清潔衛(wèi)生的環(huán)境。正因?yàn)橛羞@樣細(xì)致的前期準(zhǔn)備，才能確保海產(chǎn)品的新鮮度。

　　同樣收獲頗豐的還有當(dāng)?shù)貪O民。“3個(gè)多月的休漁結(jié)束，我們一開捕就是大豐收。”漁民王先生正在清點(diǎn)漁獲，對捕撈到的這批海鮮進(jìn)行分類。對于當(dāng)天收獲海產(chǎn)的質(zhì)量和數(shù)量，他都十分滿意。王先生告訴記者，他們這次收獲的主要是野生黃翅魚等各類雜魚，都是廈門市民餐桌上的“常客”，不愁銷路。

　　分類、打包、卸貨……漁民們忙得熱火朝天。為了保證漁獲鮮活，有的漁民甚至直接將籠中的漁獲浸在海水中，等候顧客前來購買。

　　記者了解到，為了能買到“秋天第一網(wǎng)魚”，嘗到開漁后“第一口鮮”，島內(nèi)許多市民周末會(huì)專程到瓊頭村挑選海鮮。(記者郭欽轉(zhuǎn) 陳起鴻)

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