全球大“咖”云集鷺島 2022廈門國際咖啡產業博覽會圓滿落幕

來源:海峽導報 2022-12-06 11:45 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　百余名業內知名咖啡師及咖啡烘焙師齊聚廈門“各顯身手”，現場觀眾大飽咖啡“口福”。近日，2022廈門國際咖啡產業博覽會（以下簡稱“廈門咖啡展”）圓滿落幕。本屆廈門咖啡展為期3天，規模超萬平方米，世界各大產區的優良咖啡豆驚艷亮相。

　　據了解，本次廈門咖啡展大“咖”云集，匯集150家參展企業，10多家行業頭部助力，數千家合作品牌、10位咖啡行業大咖、200多位業內知名咖啡師及咖啡烘焙師、上百位咖啡愛好者齊聚，優質上下游產業鏈供應商以及世界各大產區頂級生豆登“鷺”亮相。此次展會還聯動全省九城咖啡館，共同打造123咖啡節，來自北京、上海、內蒙古等地的特色咖啡館也前來參展，數百名咖啡館主理人相互交流探討，碰撞出咖啡與故事新的火花，更是為參展觀眾精心調制咖啡，實現參展觀眾的咖啡自由。

　　值得一提的是，在廈門咖啡展上，還同期開展了“廈門咖啡展·零收益烘焙賽”，75位咖啡專業烘焙師集結鷺島，展示精妙的烘焙手法和技巧，然后由15位專業評審現場點評。現場還舉行了廈門咖啡愛好者手沖趣味賽，Brewista與泰摩等咖啡專業大品牌全力加持，世界咖啡師大賽中國區冠軍林金豹先生傾力提供賽事咖啡豆。

　　在展會現場，一家來自包頭的“花豬咖啡”吸引了許多參展觀眾駐足。海峽導報記者品嘗了一款名為“敕勒川”的特色咖啡，濃郁的果香與醇厚的咖啡香氣在舌尖久久不散，西北的沙棘果、梅子酒，濃縮、碰撞出獨特的菠蘿風味。（記者黃奕琳張芯雅見習記者周恩臣）

責任編輯：連培煌