重慶小伙留學(xué)英國(guó)用美食融入寄宿家庭

在桑德蘭大學(xué)就讀的徐森用一道南瓜餅征服了戴維

　　【重慶小伙留學(xué)英國(guó)用美食融入寄宿家庭】今年大三的重慶小伙徐森在英國(guó)桑德蘭大學(xué)[微博]就讀會(huì)計(jì)專業(yè)，同時(shí)，他也在自己寄宿家庭的爸爸戴維開(kāi)的餐廳兼職菜品研究。除了每個(gè)月1200英鎊的固定工資外，每研究出一道新菜就會(huì)得到3000英鎊的獎(jiǎng)勵(lì)，而短短一年多的時(shí)間，他就已經(jīng)從父親戴維那里得到了9000英鎊的獎(jiǎng)勵(lì)。

　　但徐森并非一開(kāi)始就和寄宿家庭的關(guān)系如此融洽。2010年當(dāng)他第一天進(jìn)入寄宿家庭與戴維共進(jìn)晚餐時(shí)，就無(wú)意間“得罪”了這位當(dāng)?shù)仡H有名氣的冷餐大廚。

矛盾
入住第一天“得罪”了寄宿爸爸

　　徐森，2010年從五十七中畢業(yè)后，被英國(guó)桑德蘭大學(xué)會(huì)計(jì)專業(yè)錄取。作為一名自費(fèi)留學(xué)[微博]生，他通過(guò)中介聯(lián)系到了一戶當(dāng)?shù)厝思壹乃蕖?/P>

　　自認(rèn)從小就有人緣的徐森從未想到，他到達(dá)英國(guó)的第一天就和寄宿家庭的爸爸戴維結(jié)下梁子。“在我入住的當(dāng)天晚上，他們一家四口就在一家餐廳款待我。”“剛?cè)胱鶝](méi)多久，我就看見(jiàn)戴維不見(jiàn)了，直到所有的菜都上齊了，他才又出現(xiàn)在座位上。”面對(duì)滿桌子的冷餐，徐森極不適應(yīng)，在嘗了一塊戴維極力推薦的冷牛肉后，徐森尷尬地放下刀叉。

　　“味道如何？”“我覺(jué)得不好吃。”徐森如實(shí)回答，卻讓寄宿媽媽珍妮弗當(dāng)即反駁：“這可是戴維的拿手菜，許多人到這家餐廳就為了能嘗一嘗他親自做的冷牛肉。”就這樣，徐森在毫不知情的情況下“得罪”了知名大廚戴維，因?yàn)樗⒉恢肋@家裝潢大氣的餐廳竟是自己的寄宿爸爸創(chuàng)立的。

讓朋友留宿又與媽媽發(fā)生矛盾

　　在第一天冷牛肉的插曲后，連續(xù)兩個(gè)月徐森都沒(méi)有吃到過(guò)一頓戴維做的飯，每餐幾乎都是當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的土豆、火腿、面包和水果沙拉。

　　徐森開(kāi)始漸漸不在家里用餐，他很快與同班的其他2位華人留學(xué)生混熟，并在一個(gè)周末趁戴維一家出去走親戚后將2位同學(xué)請(qǐng)到家里玩，因?yàn)殄e(cuò)過(guò)晚班公交車，他擅自將兩位同學(xué)留宿在家。

　　“誰(shuí)知第二天早上10點(diǎn)左右他們離開(kāi)時(shí)恰好碰見(jiàn)回來(lái)的戴維一家。”珍妮弗提醒了一句不能將同學(xué)留宿，一直覺(jué)得寄人籬下的徐森卻大動(dòng)肝火，認(rèn)為是弗歧視他的同學(xué)，雙方引發(fā)爭(zhēng)執(zhí)。

　　在這個(gè)寄宿家中，他的寄宿弟弟大衛(wèi)是一個(gè)高二年級(jí)的學(xué)生，而妹妹緹娜不到兩歲。對(duì)于徐森這位從中國(guó)來(lái)的客人，大衛(wèi)并不太友善，“一次大衛(wèi)對(duì)珍妮弗說(shuō)我倒掉了緹娜的奶粉，其實(shí)并不是我，但還是惹怒了珍妮弗。”

解決
南瓜餅征服開(kāi)餐館的戴維

　　徐森忍不住將自己在寄宿家庭遭到排擠和冷待的事情告訴了在重慶從事餐飲業(yè)的父親徐方杰。

　　“如果你能做一兩道菜給他品評(píng)，可能會(huì)緩和跟寄宿家庭的矛盾。”徐方杰建議兒子可以做自己拿手的事情，來(lái)緩和雙方關(guān)系。

　　于是徐森決定做南瓜餅。但是要讓崇尚無(wú)油冷餐的戴維喜歡上這道食物還是頗具風(fēng)險(xiǎn)的。“南瓜餅使用油煎熟的，除非味道真的很好，否則絕對(duì)無(wú)法打動(dòng)他。”通過(guò)平時(shí)觀察，徐森發(fā)現(xiàn)戴維很喜歡甜食，但由于膽固醇和脂肪酸偏高，連吃甜甜圈都被珍妮弗禁止了。

　　“為了做南瓜餅，我自己買(mǎi)了個(gè)煎鍋，去華人超市買(mǎi)了一瓶橄欖油和藕粉，趁星期四下午沒(méi)課就做了八個(gè)南瓜餅。”當(dāng)天下午6點(diǎn)，珍妮弗回家后驚奇地嘗了一個(gè)徐森的南瓜餅頓時(shí)明白了他的想法。“這個(gè)味道很甜，戴維一定會(huì)喜歡的。”

　　得到珍妮弗的鼓勵(lì)后，徐森在一家人吃飯時(shí)特地為戴維端出了自己的南瓜餅。“雖然有點(diǎn)冷了，但是這個(gè)味道我喜歡。”面對(duì)戴維的評(píng)價(jià)徐森頗有些得意，誰(shuí)知戴維接下來(lái)又說(shuō)：“可我不能吃油炸的東西，也許我們可以嘗試改良一下，為我的餐廳加上一道新菜品。”戴維雖然嘴上這么說(shuō)，但還是將徐森的一盤(pán)南瓜餅一掃而光。

　　如今，徐森已經(jīng)成為戴維餐廳里的正式職員，他每天的任務(wù)就是在放學(xué)后去和餐廳里的甜點(diǎn)師一起研究新的菜品，每研究出一道菜，只要通過(guò)戴維的考核就能拿到3000英鎊的獎(jiǎng)勵(lì)，每個(gè)月還有1200英鎊的基本工資。“我要嘗試讓戴維接受重慶的酸辣粉。”徐森“野心勃勃”地表示。

幫大衛(wèi)追華人女生

　　在用南瓜餅成功征服戴維后，徐森在課余還會(huì)趁珍妮弗上班時(shí)將家里的清潔打掃一遍，雖然總有些做不干凈，但珍妮弗對(duì)徐森的態(tài)度轉(zhuǎn)變是十分明顯的。“有一次她甚至給我買(mǎi)了一件內(nèi)衣。”

　　而與大衛(wèi)關(guān)系緩和，也是一次偶然：大衛(wèi)在一個(gè)星期三的晚上破天荒地約徐森去玩滑板。“那是他第一次主動(dòng)找我去玩，但我知道他肯定有事。”果不其然，在徐森的追問(wèn)下，大衛(wèi)承認(rèn)自己喜歡上了同校一個(gè)華人女生。

　　“他希望我能幫他用中文寫(xiě)一封情書(shū)或者編輯一條短信，但我告訴他要自己學(xué)才會(huì)打動(dòng)?xùn)|方女孩。”徐森說(shuō)，在大衛(wèi)追求女孩的過(guò)程中自己除了擔(dān)任中文老師外，還為他出了不少主意。“至少我沒(méi)有向珍妮弗告密，這一點(diǎn)大衛(wèi)覺(jué)得我很夠兄弟。”

如何融入寄宿家庭？

　　1.學(xué)幾樣拿手好菜或者小吃，鎖住寄宿家人的胃。徐森說(shuō)，他用南瓜餅讓戴維刮目相看，但對(duì)于更多的留學(xué)生來(lái)說(shuō)，縱然寄宿父母不是從事餐飲行業(yè)，但若能偶爾在他們回家時(shí)就看到一桌異國(guó)風(fēng)味的晚餐，無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)感受到這份善意。

　　2.擺正心態(tài)，別把自己當(dāng)客人。徐森說(shuō)在他周圍有許多華人留學(xué)生，他們總認(rèn)為不被寄宿家庭接納，但事實(shí)上他們是將自己當(dāng)成了客人，把家庭當(dāng)成了賓館。“接納意味著成為家庭的一分子，就必須承擔(dān)家庭的一份責(zé)任，哪怕是一件家務(wù)事只要持之以恒都能取得別人的好感。”

　　3.觀察家庭成員的興趣，投其所好。徐森介紹，在當(dāng)?shù)氐脑S多寄宿家庭都會(huì)有4人左右的家庭成員，無(wú)論是飲食習(xí)慣還是娛樂(lè)方式都可以成為你融入家庭的一個(gè)機(jī)會(huì)。