檢查全市21個考生供餐點 晉江全方位守護高考考生用餐安全
2026年高考如期開考，為全力保障廣大考生飲食安全，營造安心舒心的考試環境，晉江市市場監督管理局提前部署、全域行動，以多重監管舉措筑牢食品安全防線。昨日是高考首日，記者跟隨執法人員走進各考生供餐點，實地探訪高考食品安全保障工作。
記者了解到，早在高考來臨前，晉江市場監管部門便啟動食品安全專項排查工作，對全市9個考點學校食堂、6個非考點供餐食堂及6家供餐酒店開展拉網式檢查。執法人員深入后廚一線，逐一核查食材采購溯源、倉儲保鮮、烹飪加工、從業人員健康管理、餐用具清洗消毒等關鍵環節，同時嚴格審核供餐菜譜，規避風險食材，從源頭排查整治各類安全隱患。前期，全市累計抽檢校園食品188批次，檢驗結果全部合格，為高考飲食安全打下堅實基礎。
高考期間，全市21個考生供餐點全面實行駐點監管模式，落實“定人、定崗、定責”要求，每個供餐點安排2名監管人員全天候值守。首日共計派出42名執法人員進駐現場，全程盯守食材查驗、餐食制作、食品留樣、環境消殺等流程，緊盯早、正餐備餐重要節點，督促供餐單位嚴格落實食品安全管理制度，第一時間排查化解現場風險。
與此同時，食品安全快檢車與基層快檢便民亭同步啟用，加大食材抽檢力度。“工作人員每日對生鮮蔬菜、畜禽肉類、蛋類、熟食及餐飲用具開展專項快檢，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、餐具潔凈度等指標。”晉江市市場監管局相關工作人員表示，昨日累計完成快檢502批次，所有樣品檢測結果均達標，食材安全可靠。
（記者 林小杰）
原標題：檢查全市21個考生供餐點 晉江全方位守護高考考生用餐安全
責任編輯：凌芹莉
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