以下哪一項是云南的特色美食？螞蟻莊園7月27日正確答案
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螞蟻莊園7月27日問題：
以下哪一項是云南的特色美食
答案：建水燒豆腐
解析：建水燒豆腐的獨特風味，離不開當地優質的水源。建水古城內外分布著128口古井，其中西門外的大板井（溥博泉）水質甘甜，被譽為“滇南第一井”。正宗的建水西門豆腐，正是選用大板井的井水，結合傳統的酸漿工藝點制而成。這種不用傳統鹵水而用井水點制的豆腐，質地細嫩、潔白鮮香，且沒有豆腥味和石膏味。
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責任編輯：方迪
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