深讀丨閩西“山貨”，何以闖世界？

　　新年以來，閩西“山貨”迎來了一波“出海潮”：1月，香芋粉首次出口阿聯酋；3月3日，百香果干首次出口荷蘭；3月18日，八珍糕首次出口美國……多種深加工農產品在短短一個季度內同時叩開歐美和中東高端市場的大門。曾經“藏在深山人未識”的地瓜干、芋制品、百香果干等，如今正乘著開放東風，跨越山海，香飄全球。

　　今年第一季度，龍巖地區出口食品呈現逆勢增長態勢，累計出口貨值3068萬元，同比增長7.09%，增速位居全省第二。其中，對東盟出口1894萬元，同比增長105.3%，占比從2025年的8.3%躍升至49.2%——高速增長的數字背后，是龍巖“山貨”在規模、品質、品牌三個維度上的同步突破。

　　一季度剛過，記者走進龍巖多家出口食品生產企業和龍巖海關，記錄閩西“山貨”劈波斬浪的闖關故事，探尋山區外貿破局突圍的鮮活路徑。

　　規模破局：從“單打獨斗”到“矩陣出海”

　　近日，記者走進福建長汀盼盼食品有限公司（以下簡稱“盼盼”）生產車間，只見30萬級無菌車間內窗明幾凈，自動化生產線高速運轉，配粉、攪拌、成型、油炸、封裝等工序一氣呵成。“這批正在趕制的薯片即將發往菲律賓，訂單共計49噸，貨值約100萬元人民幣。”公司生產部副總經理繆宜祥介紹說。

　　這是龍巖食品出口的“領頭雁”。2025年全年，盼盼產品出口413個批次、3200噸，貨值突破1.25億元，遠銷美國、英國、法國、澳大利亞等50多個國家和地區，并在智利、俄羅斯及東南亞打開了新局面。

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　　在長汀盼盼食品有限公司廠區內，工人在操作叉車，將一箱箱薯片裝入集裝箱，準備發往海外市場。

　　繆宜祥說：“我們長期通過廣交會，德國、巴西、泰國等境外展會及跨境電商平臺，主動推介產品。2026年第一季度，出口額同比增長23%，增加500多萬元。新開了塞浦路斯、吉爾吉斯斯坦、利比里亞三個市場。”

　　“俄羅斯市場我們跟了三年多。”繆宜祥回憶，“2022年客戶第一次接觸，只下一兩個柜，對交期和品質都有疑慮。2025年開始明顯放量。今年3月，客戶一次性下了40個貨柜，貨值超1000萬元。”

　　盼盼作為龍巖“山貨”出海的一個縮影，為“龍巖味道”出海注入了強勁動能，而真正撐起“規模矩陣”的，是更多中小企業從0到1的出口突破。

　　在長汀盼盼食品有限公司生產車間內，面包生產線有序運轉。

　　距離長汀100多公里外的連城，福建金永潤食品有限公司（以下簡稱“金永潤”）總經理李安偉剛剛送走一批發往韓國的地瓜干。這批訂單的來頭不簡單——這是他2025年秋天在韓國首爾的一場國際食品展上，跟采購商面對面聊下來的。

　　“韓國買家條理分明、善于談判，最挑剔的是口感與質量穩定性。”李安偉說。對方拿著樣品反復比對，問了一大串問題：軟糯度能不能穩定？批次之間有沒有差異？添加劑用沒用？

　　金永潤的底氣來自一個叫“龍薯601”的新品種。這是省級科技特派員團隊花了兩年時間培育的，可溶性糖含量高，做地瓜干不用額外加糖，能保持原薯風味。

　　“在傳統的‘三蒸三曬’工藝基礎上，我們又引入了智能蒸汽設備和恒溫烘干設備，實現了零添加、品質可控。2023年，產品首次出口美國、加拿大；2025年底，拿下韓國訂單；2026年第一季度，韓國訂單順利完成。”李安偉站在車間里回憶著金永潤的地瓜干出海之路，看著一箱箱地瓜干裝上發往韓國的貨車，激動地說，“這意味著我們的傳統工藝獲得了東亞市場的認可！”

　　工人在對地瓜干進行挑揀。

　　規模擴大的背后，還有一項改革讓企業實實在在省了腿腳。盼盼的辦事員封艷花，以前經常要從長汀往龍巖海關跑——領取“中華人民共和國健康證書”，路上來回就得大半天。龍巖海關推出證書“云簽發”后，證書在線簽發，企業自助打印。封艷花算了筆賬：“現在坐在辦公室就搞定了，每天都有1到2批貨要出口，證書簽發要是還像以前那樣跑，根本來不及。”龍巖“山貨”的出海規模，正是在這樣一張張訂單、一次次通關中，從單點突破走向了矩陣成型。

　　品質破壁：從“不敢出”到“能出去”

　　2025年底，新羅區的福建田原農業發展有限公司（以下簡稱“田原農業”）接到一個荷蘭商超采購商的訂單，對方提出要進口百香果干。訂單來了，卻是“硬骨頭”。歐盟的食品標準以嚴苛著稱，總經理陳鴻標心里完全沒底：“產品怎么送檢？送檢要注意什么？出口報檢需要哪些材料？網上操作怎么弄？”一連串問題，沒一個能答上來。

　　龍巖市新羅區鞠翰食品有限公司（以下簡稱“鞠翰食品”）的情況更為特殊。這家做八珍糕的企業，是龍巖上百年的老字號，產品以茯苓、薏米、芡實、山藥等八味藥食同源的食材古法蒸制，被列入龍巖市非物質文化遺產。2025年11月7日，企業完成出口備案，準備把產品賣到海外。不久后，美國訂單來了，但老板拿著訂單，心里并不踏實：出口流程怎么走？美國的標準是什么？作為一家小微企業，這些流程他必須自己弄清楚才行。

　　這些“不知道”和“不踏實”，最終都被海關工作人員給一一解決了。在深入調研田原農業生產經營現狀后，龍巖海關核查科科長胡小林敏銳地指出，原料清洗、果皮處理、糖漬烘干及冷卻包裝等核心工藝流程存在交叉與回流現象。“這容易造成污染，不符合出口食品生產企業安全衛生要求。”

　　可企業不是不想做好，而是不知道怎樣做好。2025年5月至8月，龍巖海關組建幫扶小組，多次深入車間一線，幫助企業優化布局、捋順流程，細化各環節操作規范，強化員工培訓。從原料溯源到生產加工再到成品檢測，全流程過了一遍。“質量管理體系不完善，出口時間又趕，流程也不清楚，我們就手把手教。”胡小林說。

　　鞠翰食品接到美國訂單后，老板王清華給龍巖海關打電話，語氣里全是焦慮：“美國對三聚氰胺、色素這些指標查得很嚴，我們完全不懂。”接到電話當天，龍巖海關核查科副科長吳煬就趕到企業，一一解讀敏感指標要求，現場教企業使用技術性貿易網站，查詢美國法律法規及限量要求。同時，幫助他們梳理完善食品安全管理體系，協助制定貼合企業實際的生產管理制度、衛生管控流程、產品追溯機制。

　　3月18日，4.6噸八珍糕發往美國。從備案到出口，一家小微企業以全程不到5個月的時間就實現了“客家非遺”出海之路。而品質的底氣，不僅來自車間里的整改，更來自田間地頭的管控。

　　在長汀，福建恒正食品科技有限公司的車間里，工人們正忙著將芋條、芋圓裝箱，準備發往德國。這家企業的特色產品是國家地理標志產品長汀檳榔芋，粉度足、香氣濃。但總經理謝小芬不滿足于只賣原料，2023年起，她聯合高校攻關，成功研發出香芋粉、紫薯粉等高附加值產品。

　　技術攻關并不輕松。從源頭原料種植、施肥、病蟲害防治，每一個環節都要嚴格把控。“最大的難關是原料種苗不能混雜，種植后等新芽長出，還要認真篩選，確保品種的統一性。”謝小芬說。2024年產品定型，2025年開始接洽海外客戶。

　　1月4日，首批2噸香芋粉出口運往阿聯酋，實現了龍巖深加工薯粉類產品出口從0到1的突破。“當地市場上的芋粉加了香精，有一種沖鼻子的感覺。我們堅持零添加。”謝小芬說。正是這份“較真”，在中東客戶通過第三方考察后，于2月與福建恒正食品科技有限公司簽下了日供10噸的長期協議。從冷凍芋條到常溫芋粉，物流成本降了，附加值升了，還恰好趕上了中國新茶飲品牌出海的風口。

　　而在龍巖漳平，福建秀雨農業發展有限公司走了一條“墻內開花墻外香”的路。水仙茶在國內知名度有限，但2025年全年80%的產量都出口到了馬來西亞、越南。今年一季度，福建秀雨農業發展有限公司出口茶葉6批次，貨值26.71萬美元；4月底，還有一批700千克紅茶要發往菲律賓。

　　但茶葉出口最怕的是農殘。春茶期小綠葉蟬雖有發生，但蟲口密度較低，以田間清潔、生態調控即可控制。到了6月下旬夏暑茶采摘期，小綠葉蟬進入高峰期，蟲量大、危害重。3月下旬以來，龍巖海關核查科三級主辦趙天慧深入秀雨茶葉基地開展常態化指導。該基地占地483畝，于2024年10月完成備案，她主動靠前服務，“要對基地地形地貌及病蟲害易發區域了如指掌，才能從源頭出發，以專業細致的監管助力茶葉產業高質量發展”。

　　龍巖海關工作人員在茶葉基地查看蟲害情況。

　　而上杭那片710畝的生姜基地，趙天慧也沒少操心。在福建優創農業發展有限公司的生姜基地里，姜瘟病是懸在頭頂的雷。龍巖的生姜備案面積占全省50%以上，但生姜怕潮濕，龍巖雨水多，容易發生姜瘟病，每年6—8月高溫高濕季節是姜瘟病高發期。2026年一季度臨近采收，趙天慧帶著徒弟孫舒睿多次到基地，指導企業做好高壟深溝整地、種姜精選、曬種消毒、土壤消殺與基肥施用，同步規范清溝排水、苗期綠色防控，全程嚴格落實農藥使用與種植檔案記錄，從源頭筑牢姜瘟病防控防線。

　　優創生姜基地進入采收季，農戶在采收生姜。

　　“我們的監管不能只盯著成品檢測。”趙天慧說，“要從原料、生產、包裝、運輸全鏈條管起。”

　　從“不敢出”到“能出去”，胡小林總結出一句話：“這不是一次偶然的‘闖關成功’，而是一套可復制的幫扶機制在起作用。”這套機制的核心，是屬地定制、全鏈管控、便利通關，先幫企業把標準搞清楚，再幫他們把流程走通，最后用綠色通道搶出時間。

　　品牌破繭：從“賣產品”到“賣品牌”

　　幫扶機制跑起來之后，新的變化也在一點點發生。企業開始不滿足于“走出去”，而是思考如何“走得遠”。

　　打開海外市場后，金永潤正在向“好吃又健康”轉型。2026年一季度，李安偉的研發團隊開始試驗低脂炸紅薯產品，瞄準歐美市場。李安偉說：“韓國客戶上次專門問過脂肪含量，歐美那邊更挑。”2026年一季度，研發團隊把糖度降了15%，正在做內部測試。“全球健康趨勢是從‘好吃’轉向‘好吃又健康’，你不改，別人就搶了。”

　　盼盼的展廳里，多了一排新包裝。繆宜祥拿出一袋全麥面包樣品，上面印著英文營養成分標注。“今年要推全麥面包、堅果脆，專供歐美超市的健康食品區。”他指著墻上的BRC認證證書說，“這個拿下來，客戶信任度明顯不一樣。”車間里，新安裝的全自動包裝線已經調試完成——人工接觸少了，效率提了三成。

　　這些變化的背后，是跨部門服務體系的合力支撐。

　　2025年8月，海關專門編制了《出口百香果管理手冊》，“果園需要什么條件”“出口資質怎么申請”“國外農殘限量是多少”……這些企業關心的問題都被一一羅列。“讓農戶和企業一看就懂、一學就會。”吳煬說。這本手冊的管理模式，也拓展到了生姜、竹木草制品、加工食品等多個品類。

　　2025年底，龍巖海關聯合商務、農業農村、市場監管等部門，建立了特色食品專項服務組。胡小林說：“通過深化廈龍山海協作聯動機制，山區外貿物流瓶頸也在被不斷突破，政策紅利馬上就能轉化為企業的發展效益。”

　　與此同時，龍巖市商務局也在持續組織企業抱團參加澳門亞洲國際食品飲料博覽會、香港國際美食暨茶業展、廣交會、跨交會等知名展會，以“龍巖味”集體名片集中展示產業實力，并出臺展位費、交通、物流、人員等多維補助政策，切實減輕企業開拓海外市場的成本壓力。

　　從1月香芋粉首次出口，到3月客家非遺八珍糕抵達美國；從“龍薯601”地瓜干發往韓國，到40個貨柜薯片奔赴俄羅斯……龍巖“山貨”就這樣一關一關闖了出來。車間里徹夜不熄的燈光，基地里沾滿泥濘的鞋印，屏幕上一鍵生成的證書，最終都凝結成貨柜上那張寫著“龍巖制造”的標簽，讓一切辛苦都有了回響。正如胡小林所說：“路還長，但只要方向對，就不怕遠。”

　　記者手記

　　出海背后，在于幫扶不包辦

　　龍巖“山貨”出海的故事，讀起來像一串“首次”的疊加：首次出口荷蘭、首次出口美國、首次出口阿聯酋……但透過這些“首次”，我們更想追問的是：一個山區市，一家家原本連出口流程都搞不清楚的“小微企業”，憑什么讓精深加工農產品批量叩開歐盟、美國、中東的大門？

　　采訪中反復出現的一個詞是“幫扶”。企業不懂歐盟標準，上門講；車間流程不合理，幫著改；船期趕不上，開綠色通道。田原農業的百香果干、鞠翰食品的八珍糕，都是這樣“扶”出去的。幫扶不是“包辦”，幫扶是“拐杖”，走路還得靠自己。

　　更深層的變化，是政府職能的轉型。過去，海關是“守門員”，盯著產品合不合格；現在，海關是“教練員”，教企業怎么達標。過去多部門各管一攤，現在成立跨部門專項服務組，企業不用挨個敲門。這種從“監管”到“服務”的轉變，正是營商環境優化的生動注腳，也折射出政府職能轉變的深層邏輯：不是替企業出海，而是給企業出海的能力。

　　龍巖的實踐表明，山區外貿破局，缺的不是資源，而是把資源轉化為國際競爭力的能力。這種能力的鍛造，既需要企業自身“走出去”的勇氣，更需要政府“扶上馬、送一程”的智慧。當“龍巖制造”的標簽貼上一箱箱發往全球的貨柜，它承載的早已不只是“山貨”，更是一套可復制、可推廣的經驗。（記者 羅小春 見習記者 李娟 王志豪 通訊員 趙天慧 鄭雪芳）