見手青在連城實現智能化種植

來源:福建日報 2026-07-23 09:12 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　指尖輕觸肥厚菌柄，轉瞬暈開一片濃郁靛藍，滿艙菌香撲面而來——7月20日，連城縣蓮峰鎮姚坪村萬蜂生物科技智能化菌艙內一派豐收盛景，人工馴化培育的黃牛肝菌（俗稱“見手青”）進入采收季。這也標志著該種珍稀食用菌在連城實現批量生產，填補當地高端珍稀食用菌規模化栽培空白。

　　萬蜂生物科技負責人吳家智介紹黃牛肝菌培育情況。

　　黃牛肝菌是山林饋贈的頂級鮮味，肉質脆嫩、香氣醇厚，深受食客青睞。野生黃牛肝菌僅散生在云南亞熱帶深山，受季節、氣候、地域限制，難以實現穩定、規模化供應。為打通珍稀菌菇產業化堵點，萬蜂生物技術團隊迎難而上，針對菌絲萌發遲緩、出菇率偏低、菇體長勢參差不齊等一系列技術難題，一遍遍調試培育參數，反復摸索生長規律，終于摸清了見手青的生長習性。

　　“菌種選用云南優質原生母種，落地連城后適配本地水土氣候，依托智能菌艙對溫度、濕度、二氧化碳、光照、通風全維度精準調控，培育出的見手青菇體飽滿、香味純正，較原生山野的鮮味不減。”萬蜂生物科技負責人吳家智介紹。他同時提醒廣大市民，見手青含有特殊物質，食用前務必充分烹煮，才能兼顧絕佳口感與飲食安全。

　　據介紹，智能化種植徹底顛覆傳統野生菌生長邏輯：菌包覆土入艙僅5天就能冒出細密菇蕾，7至8天便可成熟采摘，一輪完整生產周期僅10余天，完全掙脫山林寒暑、四季更迭的束縛，全年可持續循環出菇。（黃水林張鈴張彥超葉先鋒文/圖）

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責任編輯：凌芹莉