千年海絲盛宴重現九日山下“飲福宋宴”

來源:海絲商報 2026-04-20 16:34 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　18日晚，作為2026全球時尚潮流對話大會的重要環節，“九日山飲福宋宴”在南安九日山下金雞古渡舉行，重現宋元時期泉州作為“東方第一大港”，在祈風儀式后宴請蕃商“飲福大宴”的場景。海內外時尚領袖、文化名流、商界精英循著千年祈風儀典的余韻，共赴一場穿越時空的文化饗宴。

　　夜幕降臨，隨著悠揚的音樂響起，身著宋代文人衣冠的演員以詩歌吟誦開場，舞者隨詩歌起舞，展現“風從海上來，浪涌九日山”的氣象。隨后，一位身著宋代官服的“飲福官”緩步登臺，依序主持五巡敬酒儀式，分別敬天地、四海、盛市、市井與古今，眾賓跟隨“飲福官”舉盞行禮。每巡敬酒后，“侍者”演員們依宋代規制列隊上菜。

　　宴席間，高甲戲、南音等非遺節目輪番上演，呼應宋代宮廷宴樂“百戲呈藝”之盛。以九日山摩崖為幕、金雞古渡為景，燈光勾勒出千年石刻的輪廓——嘉賓“一步入宋”，沉浸式感受海絲起點的繁榮與風雅。

　　據悉，“飲福宋宴”的復原，源于九日山現存88方石刻（其中宋代石刻60方）中西峰一方南宋淳祐三年（1243）的摩崖石刻。石刻明確記載了泉州知州顏頤仲、市舶提舉劉克遜于祈風儀典后“禮成飲福”，參與者涵蓋宗室、軍政、地方官員與舶商代表。這是目前國內唯一以摩崖石刻形式記錄古代官方宴請外商實況的實物證據。

　　宴席依據歷史記載復原設計，菜單以“五福臨門”“四海升平”為主題，嚴格遵循宋代飲福宴的規制與精神，結合現代飲食審美進行了創新演繹。整體結構呼應古代祈風活動進程，分為“登山懷古”“儀式祈愿”“宴飲慶賀”“寄托祝福”四大篇章，共計10道主菜及配套看盤、前菜。每道菜肴皆取材自山海之珍，并深度融入了泉州海絲文化的歷史典故與吉祥寓意，重現宋元時期“東方第一大港”的開放胸襟、祈愿平安的虔誠以及對八方客商的深情厚誼。

　　據介紹，“飲福宋宴”不僅是美食盛宴，更是南安推動內外貿一體化發展的戰略載體。南安以“從歷史中找IP、從典籍中找菜譜、從場景中找體驗”為路徑，將“飲福宋宴”定位為集歷史展演、美食品鑒、商貿對接于一體的復合型文化產品。

　　此外，南安將啟動“飲福宋宴”品牌化運營，規劃在九日山世遺核心區建設主題文化餐廳，并推出“順風揚帆梯航萬國”主題宴季，力爭打造成為泉州成功獲批“世界美食之都”后的重要標志性產品。

　　“飲福一宴，敬過往之繁榮，亦敬未來之通達。”南安市商務局相關負責人表示，南安將以“飲福宋宴”為支點，持續深化“美食+文化+商貿”融合路徑，讓世界從一席宋宴中讀懂泉州、愛上南安。

　　（記者陳亮亮通訊員章宇祥）

原標題：千年海絲盛宴重現九日山下“飲福宋宴”

責任編輯：凌芹莉