端午將至南安市場“粽”情升溫

來源:海絲商報 2026-06-16 10:32 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　糯米浸香、粽葉疊翠，街頭巷尾已然彌漫起濃郁的端午氣息。端午節(jié)將至，記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，南安各大商超、農(nóng)貿(mào)市場紛紛設(shè)立粽子專區(qū)，傳統(tǒng)風味與創(chuàng)新品類齊上陣，端午節(jié)日消費市場持續(xù)升溫。

　　走進南安城區(qū)超前、永輝等商超，入口顯眼位置均開辟大面積粽品專區(qū)，堆疊整齊的禮盒、真空袋裝粽子占據(jù)核心貨架，紅金配色的禮盒烘托出濃濃的節(jié)日氣息。貨架上粽子品類齊全，閩南經(jīng)典燒肉粽、蛋黃板栗粽穩(wěn)居熱銷主力，豆沙、蜜棗、堿水甜粽供給充足，低糖雜糧粽、大黃米粽等健康新品整齊陳列，兼顧不同年齡層口味需求。

　　“今年粽子品種多樣，涵蓋冷藏、常溫兩種品類，同時設(shè)置專屬禮盒專區(qū)。我們提前半個月完成備貨，五芳齋、本地閩南粽貨源充足，小袋裝、散裝粽最受歡迎，單袋十幾元，禮盒多為簡約包裝，價位集中在五六十元至兩百元，杜絕過度包裝。”超前超市工作人員介紹，眼下粽子處于熱銷期，門店已備好充足庫存應(yīng)對客流增長。

　　除了成品粽子，粽葉、糯米、紅豆、蝦仁、干貝、香菇等原材料供銷同樣火熱，不少中老年市民偏愛自己動手包粽。正在選購粽葉的陳阿姨說，家里每年端午節(jié)都會手工包粽，可根據(jù)家人口味調(diào)整餡料，親手制作的粽子，才有端午的儀式感。

　　相較于標準化包裝粽，農(nóng)貿(mào)市場手工現(xiàn)包粽子更受老街居民青睞。在南安第一菜市場，一處粽子攤位前圍滿選購人群，案板上泡得瑩白的糯米、肥瘦相間的三層肉、整顆咸蛋黃、香菇、干貝分門別類碼放，粽葉清香隨風飄散。攤主雙手翻飛，捋葉、填米、放餡、折角、捆棉繩一氣呵成，十幾秒便包出一個棱角分明的肉粽。攤主經(jīng)營手工粽多年，每日凌晨備料、現(xiàn)包現(xiàn)煮，五花肉粽、板栗蛋黃粽是招牌。單個售價5元至18元，用料實在，回頭客不斷。

　　“都是當天新鮮食材，老人小孩吃著放心，不少老顧客一買就是二三十個。”說話間，一鍋熱氣騰騰的粽子出鍋，粽香四溢引得路人駐足詢價。市民黃女士手里拎著兩袋蛋黃肉粽，她告訴記者，一家人偏愛咸香閩南肉粽，每次都會多囤一些放冰箱，過節(jié)待客、日常加餐都合適。

　　（記者莊樹鴻通訊員梁志玲）

原標題：端午將至南安市場“粽”情升溫

責任編輯：凌芹莉