助殘障人士就業(yè) 南安首家“天使餐廳”亮相

　　在第三十四次全國(guó)助殘日即將到來之際，昨日，南安首家“天使餐廳”落地柳湖南路。

　　記者了解到，“天使”指的是在門店內(nèi)工作的殘障員工們；“天使餐廳”則為殘障人士提供平等、開放的工作機(jī)會(huì)和成長(zhǎng)空間。在南安首家“天使餐廳”里，3名殘障人士圓夢(mèng)就業(yè)。

　　特殊細(xì)節(jié)打造特別的餐廳

　　所謂的“天使餐廳”，特別在哪里？

　　昨日，記者走進(jìn)位于南安市柳湖南路的肯德基餐廳，發(fā)現(xiàn)餐廳里有了不少新變化——外墻上幾個(gè)打著手語(yǔ)的可愛卡通人物正跟大家打招呼，“天使餐廳”“友愛共融一起自在”的標(biāo)語(yǔ)十分醒目，“謝謝”“你好”“再見”等卡通形象的手語(yǔ)標(biāo)識(shí)隨處可見。

　　走近前臺(tái)，還有手寫板、無障礙點(diǎn)餐服務(wù)卡等供消費(fèi)者使用的小道具，服務(wù)卡上畫有手套、紙巾、叉子、吸管、醬料等，并配有文字“請(qǐng)問您需要什么？可以用手指一下告訴我哦”，顧客可以通過手指的方式，告知“天使”員工自己的需求，若是服務(wù)卡上沒有的，也可在手寫板上把需求寫下來。

　　一旁的墻上，貼有“‘天使餐廳’手語(yǔ)圖”，將烤翅、牛肉餅、蛋撻、咖啡、可樂等餐廳產(chǎn)品用卡通形象分步驟畫出，方便顧客點(diǎn)餐交流。

　　每一個(gè)特殊的細(xì)節(jié)，都為“天使”員工開展工作提供了方便，也讓他們與顧客的交流更加順暢便捷。

　　上午10時(shí)許，餐廳陸續(xù)有顧客前來，一張張餐品單子在操作臺(tái)上的屏幕上顯示出來，員工們默契配合，炸薯?xiàng)l、做漢堡、裝飲料、打包……一系列熟練的動(dòng)作迅速完成餐品，偶爾出現(xiàn)的手語(yǔ)動(dòng)作，才讓人感受到他們的特別。

　　不多時(shí)，顧客就從一位“天使”員工手中拿到了打包好的餐點(diǎn)。“謝謝！”顧客也用剛學(xué)到的手語(yǔ)與“天使”員工開心地互動(dòng)。

　　友愛共融讓殘障人士收獲自信

　　記者了解到，該餐廳共有6名全職員工，其中，3名是殘障人士。雖說“天使餐廳”剛剛落地，但餐廳里的“天使”員工都是老員工，在這里，他們練就了技能，收獲了自信。

　　“餐廳就像家一樣。”有聽力障礙的小白（化名），是一名“80后”，有著13年工作經(jīng)驗(yàn)，是個(gè)“全能手”，負(fù)責(zé)總配制作、廚房裹粉、pp調(diào)制等工作。面對(duì)工作，小白早已得心應(yīng)手。她最擅長(zhǎng)的工作，莫過于裹粉了。餐廳啟動(dòng)當(dāng)天，她站上裹粉臺(tái)，一套嫻熟的動(dòng)作讓雞肉均勻地裹上了面粉。隨后，她還制作了肯德基經(jīng)典餐品，熱情奉客。

　　“在這里，我得到了很多幫助和鼓勵(lì)，自己也越來越自信了。希望我能用工作經(jīng)驗(yàn)，幫助更多‘天使’員工，也可以更好地做好顧客服務(wù)。”小白用手語(yǔ)“說”道。

　　和小白同年入職的小蔡（化名）也是一名語(yǔ)言聽力障礙人士。陽(yáng)光向上的她，已是2個(gè)孩子的媽媽，她希望以自己的雙手創(chuàng)造價(jià)值。10多年的工作經(jīng)歷，她已經(jīng)能很好地適應(yīng)這份工作，和餐廳的伙伴像家人一樣相處。“工作得很開心，也有成就感。”小蔡用情感滿滿的肢體語(yǔ)言，分享“天使餐廳”帶給她的溫暖與肯定。

　　“天使”員工小陳（化名）由于患有小兒麻痹癥，身體行動(dòng)不便，之前的工作并不順利。而今，已是他來肯德基的第3年。“我是2個(gè)孩子的爸爸，也是家里的頂梁柱，這份工作讓我更加有力量。”除了負(fù)責(zé)餐廳的解凍腌制工作外，小陳還主動(dòng)承擔(dān)了餐廳內(nèi)外的綠植養(yǎng)護(hù)工作。他表示，自己喜歡種花、養(yǎng)花，能用興趣愛好讓餐廳變得更美，讓他有了滿滿的成就感。

　　在“天使餐廳”中，“天使”員工和其他員工一樣，通過輪崗制承擔(dān)點(diǎn)餐、配餐、制作等環(huán)節(jié)任務(wù)，既可學(xué)習(xí)崗位技能，也可以更積極地與外界交流，從而獲得更多發(fā)展機(jī)會(huì)。同時(shí)，“天使餐廳”還會(huì)根據(jù)他們的實(shí)際狀況及特點(diǎn)，設(shè)計(jì)個(gè)性化的培訓(xùn)計(jì)劃，幫助他們快速掌握工作技能。

　　（記者 陳亮亮 通訊員 吳佳宏）