南安官橋智能化食品加工配送一體化項目即將亮相
塔吊運轉、機器轟鳴，100多名施工人員分布在各個作業面同步推進……連日來，南安市官橋智能化食品加工配送一體化項目建設熱度不減。
近日，記者深入項目生豬屠宰車間內部看到，施工人員身著安全防護裝備，正對一臺臺嶄新的設備進行最后的聯機調試。車間內，待宰區、屠宰區、分割區等功能區域輪廓已清晰劃分，不銹鋼設備在燈光下泛著冷光，現代化生產車間雛形初現。
“近期晴好天氣較多，正是施工黃金期，我們全員在崗、全速推進，確保安全、質量、進度齊頭并進。”項目負責人黃澤龍介紹，目前有100多名施工人員同步交叉作業，各點位均有管理人員全程值守，全力保障項目高效有序推進。
據了解，官橋智能化食品加工配送一體化項目由南安市能源工貿集團承建，總投資4.77億元，占地面積13.6萬平方米，總建筑面積8.1萬平方米，主要建設內容包括屠宰車間、肉制品加工車間、冷藏車間、中央廚房、交易市場、配套設施及園區外配套道路。其中，一期建筑面積約4萬平方米，包括生豬屠宰車間、牛羊屠宰車間、宿舍樓、服務樓、污水處理區、生產及消防水池、運營中心等。（記者 莊樹鴻 通訊員 林亞惠 吳夏陽）
“目前生豬屠宰車間、污水處理區、生產及消防水池已基本完工，生豬屠宰車間設備安裝已全部完成，正在進行設備聯機調試，計劃6月10日啟動生豬屠宰試運營。”黃澤龍介紹，牛羊屠宰車間、宿舍樓、服務樓、運營中心等還在加速建設，其中牛羊屠宰車間的施工進度已完成80%，一期工程預計今年下半年完工。
“正式投用后的生豬屠宰車間，將實現全自動智能化流水線作業，徹底改變傳統屠宰模式。”黃澤龍告訴記者，從生豬進場待宰、屠宰加工到分割成型，全流程自動化完成。單頭生豬從進入待宰車間到劈半完成的所有工序僅需十幾分鐘。整體完成規范屠宰、分割為合格的白條豬肉不超過半小時，不僅效率大幅提升，更實現全程密閉、衛生可控、標準統一。
“項目建成后，將優化南安市牲畜屠宰產業布局，推動形成‘集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通’發展模式，加快提升牲畜屠宰產業規模化、標準化、自動化水平。”黃澤龍表示，屆時，生產能力可達年屠宰生豬100萬頭、肉牛8萬頭，肉食品配送規模可達20萬噸/年，可提供1000多個就業崗位，達到食品安全生產企業“四星級”標準，實現肉食品質量可知、可控、可追溯，保證人民群眾餐桌供應和食品安全。
原標題：南安官橋智能化食品加工配送一體化項目即將亮相
責任編輯：凌芹莉
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