腳臭鹽是什么如何鑒定能吃嗎 出現(xiàn)腳臭鹽牌子名單

西安雁翔路附近買到“腳臭鹽”

　　近日全國多個省市，出現(xiàn)了一款由河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司生產(chǎn)、商標名為“代鹽人”的深井巖鹽（加碘）。該鹽存在異味，當加熱或有手搓后，會散發(fā)出濃烈的臭腳味。多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。

全國多地驚現(xiàn)“腳臭鹽”，看到這些牌子千萬別買！

　　4月29日，據(jù)反映，一周前他在雁翔路附近的立客購物廣場也買到了同品牌食鹽。4月29日，記者前往該超市發(fā)現(xiàn)，這種鹽仍在銷售。記者購買了一袋打開后，能夠聞到一股淡淡的臭味，當用手反復搓后，臭味特別刺鼻。該超市負責人說，這些鹽是經(jīng)銷商送貨過來的，超市方面也不知道這鹽有什么問題。

　　隨后記者在韓森寨十四街坊一家小商店內(nèi)，購買了中鹽舞陽鹽化有限公司的精制鹽，也存在類似情況。但記者購買的陜西鹽業(yè)專營公司的海藻碘精制鹽以及中鹽長江鹽化有限公司的加碘食鹽，卻不存在異味這一情況。

西安市鹽務局：已約見經(jīng)銷商

　　“近日，全國各地均出現(xiàn)了這種‘腳臭鹽’，按照相關標準，食鹽應當是無異味的，這種腳臭味明顯屬于異味，不符合國家標準。”西安市鹽務管理局相關負責人說，“西安市已接到省鹽務局緊急通知，對于這種存在異味的食鹽要求下架。待異味查明原因后，再另行定奪處理。”

　　據(jù)該負責人講，4月28日，西安市鹽務管理局約見了河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司在西安的經(jīng)銷商，從中得知，該品牌食鹽還未在西安全面鋪開，主要業(yè)務針對一些餐飲企業(yè)店。目前已通知該經(jīng)銷商，全部下架，結果未查明前不準流通。

　　據(jù)介紹，目前，相關部門已對這一品牌食鹽送檢權威部門進行檢測。

是丁酸還是硫化氫？尚待查明

　　記者查閱相關“腳臭鹽”新聞，發(fā)現(xiàn)最早出現(xiàn)在2017年3月16日《平頂山晚報》。記者和《平頂山晚報》取得聯(lián)系。據(jù)稱，當時他們采訪了河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司的相關負責人，廠家對這種腳臭味，解釋是鹽里含有丁酸，對人體腸胃屬有益，廠家在生產(chǎn)時沒有去除掉巖鹽中的丁酸。此外在報道刊發(fā)后，當?shù)佧}務職能部門也未明確表態(tài)，丁酸是否應當被剔除掉。

　　一位從事鹽業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法的工藝，通過鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空制鹽過程。“硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來源于它。”

　　據(jù)了解，硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時全身作用較明顯，表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和窒息癥狀。硫化氫具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味。“腳臭鹽”中到底是什么，還有待權威部門的檢測。

多地現(xiàn)“腳臭鹽”

　　根據(jù)國內(nèi)媒體報道，近期，河南平頂山、安徽阜陽、山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、江西新余等地都出現(xiàn)了“腳臭鹽”……他們的生產(chǎn)廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司。“腳臭鹽”包括該公司生產(chǎn)的400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外，生產(chǎn)廠家為河南中鹽皓龍的精制食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

　　而據(jù)記者了解，經(jīng)江西省鹽業(yè)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站檢測，“腳臭”鹽為不合格食鹽。檢驗結果顯示，在“感官”這一體驗項目中，“代鹽人”深井巖鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產(chǎn)的“中鹽”精制食用鹽所檢項目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽(精制鹽)標準的要求，該樣品不合格。

甘肅：“腳臭鹽”中含亞硝酸鹽

　　據(jù)了解，日前，甘肅省鹽務局天水分局執(zhí)法人員在對鹽業(yè)市場進行檢查時，查處了一批同樣來自于河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司的不合格食鹽。

　　武山縣公安局經(jīng)偵大隊將“宇鷹”牌食鹽取樣送往具有資質的第三方檢驗機構江蘇省南京鹽業(yè)質量監(jiān)督檢測站檢驗。該檢測站出具檢驗報告顯示，送檢的該批次鹽產(chǎn)品含有毒、有害成分亞硝酸鹽。

“腳臭鹽”能吃嗎？

　　根據(jù)《食用鹽國家標準》規(guī)定，食鹽產(chǎn)品必須是白色、咸味、無異味，如果有異味則為不合格產(chǎn)品。某具有鹽類產(chǎn)品檢測資質的機構專家也表示：“這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。”

如何鑒別“腳臭鹽”？

　　目前，多地集中反映的“腳臭鹽”均產(chǎn)自河南平頂山。

　　此類巖鹽遇熱變臭。從外觀來看，這類有異味的食鹽外觀并無特征。而當人們將其放在手中搓一搓，對其稍微加熱，即散發(fā)出一股“腳臭味兒”。