食安守護(hù)在行動(dòng)丨云霄縣林業(yè)局開展餐飲行業(yè)野生動(dòng)物專項(xiàng)整治行動(dòng)

　　為嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物非法加工、售賣等違法違規(guī)行為，日前，云霄縣林業(yè)局組織開展餐飲行業(yè)野生動(dòng)物專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)排查餐飲門店是否存在相關(guān)違法行為，堅(jiān)決筑牢野生動(dòng)物資源安全和群眾“舌尖上的安全”防線。

　　行動(dòng)中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各大中小型餐飲店、農(nóng)家樂(lè)、私房菜館等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)各餐飲經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食材采購(gòu)渠道、后廚加工區(qū)域、食材倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房、菜單和菜品公示等情況進(jìn)行全面細(xì)致檢查，嚴(yán)厲查處非法收購(gòu)、加工、售賣野生動(dòng)物及其制品等違法行為。

　　縣林業(yè)局執(zhí)法人員

　　吳富強(qiáng)

　　現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，部分小型餐飲店、農(nóng)家樂(lè)存在食材采購(gòu)臺(tái)賬不健全、野生動(dòng)物辨識(shí)能力不足、菜品標(biāo)注不規(guī)范等問(wèn)題，存在隱性售賣、違規(guī)加工野生動(dòng)物及其制品的風(fēng)險(xiǎn)隱患。我們當(dāng)場(chǎng)逐一指出經(jīng)營(yíng)隱患，現(xiàn)場(chǎng)開展規(guī)范整改指導(dǎo)，責(zé)令問(wèn)題商戶限期完成整改，對(duì)查實(shí)存在非法加工、售賣野生動(dòng)物及其制品的經(jīng)營(yíng)行為依法立案查處。

　　縣林業(yè)局林業(yè)法務(wù)服務(wù)中心

　　主任 湯強(qiáng)

　　為提升專項(xiàng)整治精準(zhǔn)度和整治成效，我局重點(diǎn)排查餐飲場(chǎng)所是否暗藏野生動(dòng)物活體、死體及制品，嚴(yán)查隱蔽加工、私下售賣等隱形違法行為，以精準(zhǔn)核查、從嚴(yán)監(jiān)管筑牢整治防線。

　　檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員同步開展野生動(dòng)物保護(hù)普法宣傳，向各餐飲經(jīng)營(yíng)主體、從業(yè)人員普及《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，詳細(xì)講解非法加工、售賣野生動(dòng)物及其制品的違法危害性以及對(duì)應(yīng)的法律責(zé)任，引導(dǎo)餐飲商戶嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范食材采購(gòu)、加工、售賣全流程，自覺抵制野生動(dòng)物非法交易，樹立守法經(jīng)營(yíng)、保護(hù)野生動(dòng)物的意識(shí)。

　　飯店經(jīng)理

　　吳少蓮

　　以前對(duì)哪些動(dòng)物屬于保護(hù)物種、哪些不能經(jīng)營(yíng)確實(shí)了解不夠清楚，經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員的現(xiàn)場(chǎng)普法講解，現(xiàn)在明白了非法加工售賣野生動(dòng)物的法律后果。

　　除了經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)檢查，縣林業(yè)局還同步開展了漳江流域森林生態(tài)環(huán)境巡查，重點(diǎn)查看是否存在非法毀林開墾、亂捕濫獵以及損毀公益林、水源涵養(yǎng)林和植被等行為。

　　縣林業(yè)局林業(yè)法務(wù)服務(wù)中心

　　主任 湯強(qiáng)

　　下一步，針對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的違法線索，我局將立即開展溯源核查，深挖非法交易鏈條，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)主體依法從嚴(yán)立案查處，涉嫌刑事犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)依法追責(zé)，持續(xù)鞏固野生動(dòng)物保護(hù)整治成果。