山海好貨一路鮮 ——看漳州如何打通農產品買賣鏈條

　　“釣到什么吃什么，小海鮮開盲盒！”伏季休漁，東山澳角的水產商貿依舊火熱。漁民們在漁排垂釣雜魚，冷庫囤存海產干貨，本地鮑魚養殖補足貨源冷鏈發貨……近海漁獲、倉儲囤貨、養殖產出，休漁期海產流通鏈條仍持續運轉。

　　近年來，漳州先后入選國家骨干冷鏈物流基地建設名單、全國低空經濟領航城市。2025年6月，商務部、財政部公示現代商貿流通體系試點城市名單，漳州成為我省唯一入選城市。

　　如何打通山海好貨的進城買賣鏈條？漳州跳出傳統貨運分銷老路子，優化不均衡的城鄉流通網絡，在生產端、流通端、零售端協同發力，形成一條“特色產業筑基、新質業態賦能、全鏈閉環發展”的差異化之路，讓農特產品更快、更優走向市場。

生產端：讓好貨“出山海”

　　小暑時節，平和縣漫山郁郁蒼蒼，蜜柚園里的柚子已經結出碗大的果實。

　　“只需打個電話，果園就有無人機施肥，全年只有套袋等幾個流程需要人工參與，這才有工夫兩頭兼顧。”坂仔鎮果農賴南忠約有700棵柚樹，平時開著網約車。再過兩個月，他也只需一通電話，成熟蜜柚便可搭乘另一種無人機，從深山“飛”至加工廠，發往國內外鮮果市場。

　　在平和，許多蜜柚種植在45°以上的斜坡果園，運輸難度大。“無人機單趟運輸時間可從原來人工挑運的30分鐘，減至3分鐘。”無人機操作員李澤明介紹，每到采收季，主流農用無人機單日吊運量可達15~20噸，效率是人工的30倍以上，畝均成本降低約250元。平和縣農業農村局植保站負責人曾錦偉介紹，全縣無人機作業覆蓋蜜柚、水稻、茶葉等作物，累計作業面積超18.1萬畝次。

　　不同于鮮果短途空中轉運，熱鮮牛肉則對冷鏈線路要求更高，需依托陸運交通樞紐方能實現規?；魍ā５靥庨}粵交界的詔安，正是這條流通線上最關鍵的支點。

　　詔安地處閩粵咽喉，沈海、甬莞高速縱橫貫通，干線冷鏈運輸全程暢通。“以此為核心覆蓋兩省‘4小時熱鮮牛肉交通圈’，承接閩粵每日約4000頭肉牛的屠宰流通需求。”詔安縣畜牧站站長李益彬說，當前漳汕高鐵全線建設全速推進，通車后將串聯廈漳泉與潮汕、粵港澳大灣區，大幅縮短鮮肉冷鏈轉運時長。

　　去年9月，詔安南方肉牛育肥場（一期）竣工投用，設計暫存肉牛1.31萬頭，7個育肥單元已入駐6家企業，調入肉牛超5600頭。

　　圍繞“這頭牛”，詔安縣以南方肉牛集散中心為核心，配套打造屠宰加工與冷鏈物流、牛副產品深加工、飼草料生產、生物有機肥加工四大功能區，讓一頭活牛從進場、育肥，到屠宰加工、冷鏈出縣。“原先本地分散的產業資源擰成一股繩，那么遍布閩粵的肉牛商戶、冷鏈配送商，就能乘著產業鏈，讓熱鮮牛肉、牛肉制品快速銷往千家萬戶。”李益彬說。

流通端：讓鮮貨“跑得快”

　　傍晚的東山澳角，大魷魚被裝車運往電商分揀中心或加工廠，通過冷鏈物流發往全國各地。

　　“海鮮海鮮，首先要‘鮮’。”澳角村海鮮電商林湖斌介紹，當漁獲從碼頭運至工廠，工人快速分揀后，立即對其進行冷處理，隨后放入保溫箱，蓋上碎冰后密封，全程冷鏈物流送達客戶手中，最慢不超過24小時。

　　這套“鎖鮮”能力的背后，是漳州冷鏈基礎設施的深耕細作。截至2025年底，全市冷庫總容量達125萬噸，冷藏車保有量達1850輛，冷鏈物流企業120多家，特色農業冷鏈配套遠超同類城市。

　　近年來，漳州多個縣區入選國家級農產品產地冷藏保鮮整縣推進試點名單，各鄉鎮開始布局小型產地預冷倉儲網點，配套微型保溫冷庫存放時令蔬果、生鮮特產。“同步推進的還有縣域快遞冷鏈共配機制，冷藏配送車每日巡回進村，集中收儲農產品，補齊山區農貨出山‘最初一公里’流通短板。”漳州市商務局市場流通科科長蔡路說。

　　然而，基礎扎實并不意味著高枕無憂。城鄉流通網絡布局仍不均衡、農村商業業態相對單一等短板依然存在。為此，在去年漳州入選國家骨干冷鏈物流基地建設名單后，基地布局在東山、云霄兩縣，建成后預計年交易量250萬噸，成為農產品上新的冷鏈干線。

　　時隔一年，漳州入選現代商貿流通體系試點城市。“目前產地冷鏈體系、閩粵跨區域冷鏈運力是差異化優勢。當下，則是傳統冷鏈到智慧冷鏈物流的迭代。”蔡路介紹，新規劃的東山縣智慧冷鏈物流中心項目，是立足對臺區位優勢打造的智慧冷鏈物流樞紐，實現交易數字化、監管智能化與全鏈條溯源，讓農貨資源精準對接餐桌。

零售端：讓好貨“賣得俏”

　　詔安的釘螺、程溪的菠蘿、東山帶膏帶籽的魷魚母……今年3月，樸樸超市在漳州開啟首店，將本地海鮮、縣域蔬果和特色小吃一并上架，很快成為受市民青睞的采購途徑。

　　一頭連著鄉村產地，一頭連著城市餐桌。即時零售新業態的到來，不僅讓本地農特產品就近賣，也讓“漳州味”新鮮出城、出省，走俏中西部城市。

　　“新上架的程溪菠蘿，和在漳州吃的一樣好吃。”廈門網友彩虹糖好評留言；“螃蟹肥美無腥味，比菜市場還鮮。”樸樸超市的評論區顯示，網友寧琴已復購該商品6次。

　　“漳州是重要的直采基地，以直采模式通過高效鏈路送抵城市社區各前置倉。”樸樸超市相關負責人說，譬如鎖定平和優質蜜柚，采摘后先運送至產地倉進行分揀、加工、篩選等工序，按批次快檢農殘，專車送往樸樸在各城市的總倉進行二次快檢，合格后分撥至全國數百個前置倉。從產地倉發貨開始，到各個前置倉，蜜柚的整體鏈路耗時大幅縮短，更好保障蜜柚的新鮮度和口感，“另一方面，通過高效鏈路、高效周轉、冷鏈體系等優勢，為漳州農產品走出漳州，也為全國范圍內優質農產品進入漳州市場，提供雙重對接鏈路”。

　　近年來，漳州持續加大商貿流通領域項目招引力度，2025年全市新簽約入庫商貿流通類項目38個，總投資約147.3億元，落地京之星（京東）數字零售、碧湖綜合體、國翔航空低空經濟綜合體等重大項目，進一步完善了全市商貿流通空間布局。

　　蔡路介紹，目前，漳州已謀劃實施73個總投資36.7億元的項目，發力商貿流通提速、商品保供提效、農村商貿提質、流通企業提級以及回收利用提能。力爭到2028年，基本建成服務廈漳泉都市圈、貫通閩粵走廊、輻射全國的區域性現代商貿流通中心。（福建日報報業集團記者 杜正藍）