龍海這塊沙琪瑪憑啥常年暢銷？
近日，記者走進位于龍海海澄鎮的佳力園食品有限公司，車間里芝麻香與蛋香交織彌漫，自動化生產線上，面粉歷經道道工序，蛻變為一塊塊醇香松軟、綿密香甜的沙琪瑪。
作為一家扎根龍海的本土糕點企業，佳力園主打自有品牌“雪麗芙”，集研發、生產、銷售和OEM代工于一體。依托龍海成熟完善的食品產業鏈，其產品已覆蓋國內商超、電商、航空配餐、自動售賣機等多種渠道，并遠銷海外。
“我們始終堅守匠心制作，傳承傳統古法烘焙工藝。”企業負責人介紹，招牌沙琪瑪系列恪守經典配比，保留傳統蛋香風味；同時順應健康飲食趨勢，迭代推出五黑、欖仁等輕養口味系列，單日產能達百噸，是常年暢銷的核心爆款。新式虎皮沙琪瑪、脆脆芯糕點系列則在傳統基底上創新，受到年輕消費者青睞。
面對持續向好的市場表現，佳力園并未止步。企業負責人透露，今年企業將完成全新標準化廠房升級，建設萬級凈化生產車間和專屬研發實驗室，把傳統手工匠心與現代化自動生產、全流程食品安全管控相結合，守住中式糕點的本真風味。
從經典沙琪瑪到輕養新風味，從老廠房到新車間，佳力園用一塊糕點的“守”與“變”，詮釋了本土企業的初心不改，也走出了傳統糕點的創新升級之道。（蔡欣怡 蔡偉鵬）
原標題：龍海這塊沙琪瑪憑啥常年暢銷？
責任編輯：李曉靈
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