漳州舉辦全市食品快檢技術(shù)培訓(xùn)
閩南網(wǎng)8月4日訊（閩南網(wǎng)記者 柯嘉進）為進一步提升漳州全市食品安全監(jiān)管人員快速檢測能力，為流通領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管提供技術(shù)保障，7月31日，漳州市市場監(jiān)管局組織開展全市食品快速檢測技術(shù)專題培訓(xùn)。全市15個縣（區(qū)）市場監(jiān)管局基層業(yè)務(wù)骨干參訓(xùn)，培訓(xùn)特邀食品快檢領(lǐng)域資深專家現(xiàn)場授課。
培訓(xùn)緊扣基層監(jiān)管實戰(zhàn)需求，采用“理論精講+實操演練”相結(jié)合模式。專家圍繞食品添加劑快檢技術(shù)與應(yīng)用、農(nóng)藥殘留與獸藥殘留快檢技術(shù)與應(yīng)用、PCR 技術(shù)動植物源性成分鑒定三大核心內(nèi)容展開系統(tǒng)講解，同步演示快檢儀器規(guī)范操作流程、關(guān)鍵質(zhì)控要點與安全注意事項，重點破解日常快檢中的常見問題與技術(shù)難點。參訓(xùn)人員分組開展多輪現(xiàn)場實操，逐一上手操作、逐項核對結(jié)果，熟練掌握基礎(chǔ)快檢方法與操作規(guī)范。
本次培訓(xùn)，旨在補齊基層快檢能力短板，提升市場監(jiān)管領(lǐng)域食品安全快速篩查與風(fēng)險處置效能。下一步，全市各級市場監(jiān)管部門將以此次培訓(xùn)為契機，推動快檢技術(shù)在日常監(jiān)管、專項整治、風(fēng)險排查中常態(tài)化、規(guī)范化應(yīng)用，助力“1350”食品核查處置工作機制國家試點走深走實，以更精準(zhǔn)、更高效的快檢支撐，牢牢守住食品安全底線，切實守護人民群眾 “舌尖上的安全”。
責(zé)任編輯：曾少林
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