大壟口窯到底挖出了什么？

　　日前，2024年度全省考古工作匯報會舉行。會上，入圍“2024年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”初評候選項(xiàng)目的德化大壟口窯遺址備受關(guān)注。

　　記者特地趕赴德化窯考古遺址公園，循著考古工作者的足跡，一睹大壟口窯的真容。

　　白瓷故里的“藍(lán)色轉(zhuǎn)場”

　　自尾林窯出發(fā)，朝東南方向行進(jìn)15分鐘，經(jīng)內(nèi)坂窯，才至大壟口窯。

　　上寮溪畔，水車坑、臼坑、淘洗池、沉淀池等制瓷作坊遺跡鮮明可見。行走時，初覺與其他山路無二，直到細(xì)細(xì)碎碎的瓷片被鞋底踩出聲響。

　　屈斗宮窯、尾林窯、內(nèi)坂窯、梅嶺窯……1953年至今，一代代考古工作者來到這片“瓷土地”，見證德化窯中的千年窯火。

　　“這些考古發(fā)掘初步建立了德化窯業(yè)技術(shù)發(fā)展的年代序列，但一些關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)還存在缺環(huán)。”福建省考古研究院副院長羊澤林告訴記者，為厘清明代晚期至清代早期德化窯業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)變和發(fā)展，福建省考古研究院聯(lián)合德化縣文物保護(hù)中心，于去年9月至12月對大壟口窯遺址進(jìn)行考古發(fā)掘。

　　“大壟口窯地處尾林窯與梅嶺窯間的中心位置，所屬時代也恰好處于‘承上啟下’的位置。”羊澤林介紹，發(fā)掘區(qū)域共650平方米，分Ⅰ區(qū)、Ⅱ區(qū)。其中，Ⅰ區(qū)的窯爐遺跡年代為明代晚期至清代康熙中晚期，Ⅱ區(qū)的窯爐遺跡年代為清代康熙晚期至清代嘉慶、道光時期。

　　其間，記者發(fā)現(xiàn)一塊大瓷片，稍稍剝下泥土，德化縣文物保護(hù)中心工作人員陳清青很快認(rèn)出它的“真身”：“這是康熙年間最流行的青花提籃瓷盤！”

　　德化以白瓷聞名遐邇，在這里出現(xiàn)青花瓷，仿佛走錯了“片場”。事實(shí)上，在清代中晚期，德化作為外銷瓷市場的主力，青花瓷的產(chǎn)量和生產(chǎn)規(guī)模都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過歷史上任何一個時期。“泰興號”沉船出水的35萬件器物，絕大部分都是德化生產(chǎn)的青花瓷。

　　從Ⅰ區(qū)到Ⅱ區(qū)，在陳清青的指引下，記者發(fā)現(xiàn)，相較白瓷片，青花瓷片逐漸變多。“Ⅱ區(qū)早期的青花瓷產(chǎn)品和Ⅰ區(qū)晚期的青花瓷產(chǎn)品在細(xì)節(jié)上基本相似。”羊澤林分析，德化于清代康熙中晚期開始轉(zhuǎn)燒青花瓷，并且憑借瓷土資源、制瓷技術(shù)優(yōu)勢，一開始就產(chǎn)出高質(zhì)量產(chǎn)品。

　　記者了解到，此次發(fā)掘首次從考古學(xué)上全面系統(tǒng)揭示德化窯從明代鼎盛時期的白瓷到清代青花瓷生產(chǎn)發(fā)展歷史演變的全過程，填補(bǔ)了明代晚期至清代中晚期德化窯業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的缺環(huán)，厘清了這一時期德化窯業(yè)技術(shù)與產(chǎn)品的發(fā)展演變脈絡(luò)。

　　東亞窯業(yè)的尋脈傳承

　　山路自屈斗宮窯向尾林窯乃至梅嶺窯延伸，有序地串聯(lián)起宋、元、明、清至近代的窯爐遺址。

　　或許在百年前，一位叫北村彌一郎的日本專業(yè)技師也曾尋訪這條“時空隧道”。他于1907年到德化進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，并在《清國窯業(yè)調(diào)查報告書》中寫下“如果日本窯的技術(shù)是從福建省引進(jìn)的，那么德化窯應(yīng)該是其源頭”，是歷史上記載日本窯源于德化窯的第一人。

　　羊澤林告訴記者，盡管明代《天工開物》中所繪的雞籠窯與17世紀(jì)流行的日本窯形態(tài)近似，但在大壟口窯發(fā)掘前，學(xué)界還未有實(shí)物可證明北村彌一郎的論斷。

　　1976年，屈斗宮窯址發(fā)掘后，人們曾一度認(rèn)定找到了早期雞籠窯的遺存，一場關(guān)于“雞籠窯到底是什么”的爭論因此而生。

　　劉振群教授在《窯爐的改進(jìn)和我國古陶瓷發(fā)展的關(guān)系》中指出，屈斗宮窯是分室龍窯，是一種“由龍窯向階級窯過渡的形式”。學(xué)者曾凡也推崇這種說法，并同時認(rèn)為這就是當(dāng)?shù)厝罕娍诙鄠鞯碾u籠窯。在他看來，雞籠窯得名于其窯小如雞籠，人在里面仿佛置身雞籠，而大多數(shù)分室龍窯較為矮小的特點(diǎn)可與之對應(yīng)。

　　葉文程、徐本章兩位學(xué)者及部分德化本地的學(xué)者則認(rèn)為屈斗宮窯就是雞籠窯，且形態(tài)明顯有別于分室龍窯。一方面，屈斗宮窯較為高大，不符合曾凡的推斷；另一方面，雞籠窯是指其外觀像“蛋殼狀”或“饅頭形”，各成一間并連作一串，像雞籠串聯(lián)而成。

　　“雞籠窯確實(shí)就是葉、徐所描述的形態(tài)。但它和分室龍窯最大的不同在于窯頂形態(tài)，前者各窯室頂部間存在高差，后者則是沿坡直上。”羊澤林解釋，屈斗宮窯的頂部已被破壞無從判斷，大壟口窯Ⅰ區(qū)則留有判斷窯頂形態(tài)的重要依據(jù)，即起券情況。基于其前后窯室起券的高度，加上窯室前窄后寬的平面形態(tài)，他認(rèn)為大壟口窯就是“日本、韓國雞籠窯起源于德化窯”說法的實(shí)物證據(jù)。

　　Ⅰ區(qū)的東北角，正是發(fā)掘區(qū)Ⅱ區(qū)上窯路處。在這里，發(fā)掘出了一座福建省內(nèi)目前發(fā)現(xiàn)單體規(guī)模最大的橫室階級窯，窯室數(shù)量多達(dá)9間，每間可裝燒近6000件器物，一次共可裝燒5萬多件瓷器。

　　“兩座窯爐的時間相近，雞籠窯旁邊突然出現(xiàn)技術(shù)如此成熟的橫室階級窯，是不是有些奇怪？”羊澤林循循善誘地繼續(xù)分析，盡管橫室階級窯是德化的外來技術(shù)，但要在短時間內(nèi)發(fā)展出單體規(guī)模如此之大的形態(tài)，可能性甚微。

　　雞籠窯和橫室階級窯的同期遺存，推翻了人們對德化窯是“龍窯—分室龍窯—階級窯”線性發(fā)展的觀點(diǎn)。不難猜想，彼時德化人不斷精進(jìn)造窯技術(shù)，既承襲先輩經(jīng)驗(yàn)，又內(nèi)化外來技巧，多樣并行地發(fā)展窯爐結(jié)構(gòu)，以滿足高漲的全球市場需求。

　　一抔瓷土的萬里征程

　　現(xiàn)在，請發(fā)揮想象吧：大壟口窯窯工的吆喝聲傳來，他們將一摞摞盛裝陶瓷坯體的匣缽?fù)迫敫G爐，然后在火膛中開始生火；熊熊火焰將窯內(nèi)升至上千攝氏度高溫，帶著一方方泥土進(jìn)行鳳凰涅槃般的蛻變。窯門緩緩打開，從泥到器，浴火重生，這門泥與火的藝術(shù)完美收場。

　　有驚人的生產(chǎn)力，以及過硬的燒制技藝、精美的瓷雕瓷繪技藝，德化瓷順理成章地成為海上絲綢之路的重要出口商品。“駢肩集市門，堆積群峰起。一朝海舶來，順流價倍蓰。不怕生計窮，但愿通潮水。”清代詩人鄭兼才《窯工》一詩，描繪的正是當(dāng)時德化瓷外銷的盛況。

　　北村彌一郎在《清國窯業(yè)調(diào)查報告書》中提及，德化瓷外銷運(yùn)輸路線有兩條：一條是往廈門的，另一條是往福州的。從德化到廈門共需要四天半時間，到福州則需要六天。

　　“大壟口窯址發(fā)掘出土的白瓷和青花瓷，在一些沉船和東南亞、歐洲等地均有發(fā)現(xiàn)，為研究明清時期德化瓷外銷提供了重要的實(shí)物資料。”羊澤林如是評價：德化大壟口窯遺址的考古發(fā)掘，見證了我國古代陶瓷生產(chǎn)與外銷的最后一個高峰。

　　一個時代結(jié)束了，但歷史沒有終結(jié)。歷經(jīng)歲月磨洗，德化瓷歷久彌新，再度成為世界“頂流”。如今，德化已是全國最大的陶瓷工藝品生產(chǎn)和出口基地，榮膺全球首個“世界陶瓷之都”稱號；德化瓷多次被選為國禮瓷，饋贈國際友人。

　　“這何嘗不是一種文化自信？”德化縣陶瓷發(fā)展委員會辦公室常務(wù)副主任曾憲升說，德化現(xiàn)有4000多家陶瓷企業(yè)，2024年產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到663億元，創(chuàng)歷史新高；德化瓷超六成銷往海外190多個國家和地區(qū)，這背后無疑是中國文化的力量。

　　一抔戴云山的高嶺土，一捧浐溪的清水，一窯千年不熄的柴火，還有能工巧匠們的堅守、拼搏和熱愛，它們交織在一起，燒制出舉世驚艷的德化瓷。

　　中國德化瓷，它獨(dú)一無二，它依舊年輕。

　　（福建日報見習(xí)記者 莊釗瀅 湯海波 肖蔚男）