簡單三步熬制出家庭版酸甜菠蘿醬
第一步：鹽水浸泡去澀
第二步：砂糖腌制去酸
第三步：小火熬制起膠
材料：菠蘿1個1斤左右、白砂糖1/3杯(1次性杯子)、冰糖30顆、1杯清水
制作：
1、將菠蘿切成幾大片，放入淡鹽水中浸泡10分鐘；
2、將菠蘿從鹽水中提出，瀝干水分，切成小塊，撒上白砂糖拌勻，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏24小時；
3、將糖腌一天后的菠蘿倒入攪拌機中，加入一杯清水，攪拌成菠蘿漿；
4、將攪拌過的菠蘿漿倒入鍋中，大火燒開，加入冰糖，改小火，邊煮邊攪拌；
5、大概40分鐘左右醬變得濃稠而細膩，這個時候可以加入點增加稠度的麥芽糖或者果膠等，沒有可不加；
6、熬到非常濃稠的感覺，即可關火了，趁熱裝入無水無油的干凈容器中，密封保存。冷怯后建議放入冰箱保鮮倉，建議1禮拜內吃完。
小貼士：
1、如果不用攪拌機的話，切成小塊來熬，很難將菠蘿顆粒熬爛，纖維比較粗；
2、菠蘿和鳳梨要自己區分清楚，菠蘿帶酸性的，糖要多放點，鳳梨不用放很多糖；菠蘿便宜，鳳梨貴；
3、熬醬要用耐酸的鍋子，比如不銹鋼鍋、沙鍋、搪瓷鍋、玻璃鍋等；
4、果醬為高濃縮的食品，一次不要吃太多哦。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 柳州監獄原黨委書記、監獄長陳擁軍嚴重違紀違法被開除
2026-08-13 18:05 - 湖南省衡陽市中級人民法院黨組書記、代理院長王雨田接
2026-08-13 17:49 - 三部門向新疆生產建設兵團調撥中央抗旱物資
2026-08-13 17:48 - 成都發布一批人事任免，涉成華區、邛崍市
2026-08-13 17:48 - 山西省人民政府關于苑小偉等3人任免職務的通知
2026-08-13 17:48 - 農業農村部組織專業力量指導臺風災后恢復生產
2026-08-13 17:48 - 濱州市住房公積金管理中心原黨組成員、副主任蘇向華嚴
2026-08-13 16:52
- 柳州監獄原黨委書記、監獄長陳擁軍嚴重違紀違法被開除
- 猜你喜歡:
-
2023元宵節經典祝福語說說大全 正月十五元宵節送溫暖文案句子2023-02-02讓“城市煙火氣”重現 河南多方發力提振文旅市場2023-01-048名游客被困無人區 包括4名老人2名兒童 警方18個小時徒步救援2023-08-08
-
評論(簡單三步熬制出家庭版酸甜菠蘿醬)