羊肉煲仔飯
食材明細(xì)：羊肩肉300克、基斯坦大米2量、杯洋蔥1個(gè)土豆1個(gè)、橄欖油、孜然、生抽、白糖 、生粉
做法：
1先將羊肩肉切成小粒狀。
2裝入碗內(nèi)用少許生抽、白糖、生粉、孜然粉腌制備用。
3將巴基斯坦大米洗干凈用少許橄欖油、鹽腌片刻。
4土豆去皮切成小方粒。
5洋蔥也切成小方粒。
6將腌過(guò)的米以及土豆粒放入沙鍋內(nèi)，注入適量清水蓋上鍋蓋。
7大火轉(zhuǎn)小火慢慢煮。
8煮飯期間，燒熱平底鍋倒入適量橄欖油，放入腌好的羊肩肉開(kāi)始炒。
9炒至變色，調(diào)入少許孜然繼續(xù)炒均勻，然后加入洋蔥粒一起炒片刻盛起備用。
10當(dāng)鍋里的水快收干的時(shí)候打開(kāi)鍋蓋。
11把炒好的羊肩肉洋蔥倒入飯上。
12蓋上鍋蓋后繼續(xù)用小火燜片刻。
13由于我家用的是電爐，所以可以提前關(guān)掉電源而繼續(xù)把沙鍋留在爐灶上數(shù)分鐘，吃的時(shí)候再才打開(kāi)鍋蓋，攪拌均勻淋上少許生抽即可。
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