壓力鍋無(wú)水燉雞
原料：農(nóng)家散養(yǎng)公雞 半只
配料：木耳50克 黃花菜50克 杏鮑菇六根 花椒葉（可省略）蔥兩段 姜一塊 干花椒半湯匙 白酒一湯匙
調(diào)料：鹽兩茶匙 老抽一點(diǎn)五湯匙 生抽一湯匙 五香粉一茶匙 料酒三湯匙 食用油三湯匙
做法：
1，原料圖。木耳黃花菜泡發(fā)。
2，鍋里燒水，加干花椒，煮開(kāi)。放入切塊的雞焯水煮開(kāi)，加入白酒再次煮開(kāi)，撈出沖冷水。
3，雞肉瀝干水。
4，木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。
5，雞肉加所有調(diào)料拌勻腌漬10分鐘。
6，拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。
7，選擇營(yíng)養(yǎng)燉中的雞魚(yú)。幾秒后自動(dòng)加熱。
8，加熱好進(jìn)入保壓時(shí)間。
9，等排氣完畢，揭開(kāi)鍋蓋即可。
10，我家味精戒了，有需要的可以加點(diǎn)提味。放點(diǎn)香菜也可以。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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