富有春天氣息的簡易小炒：家常炒豆腐
食材明細：豆腐1塊、火腿、韭菜、紅椒1個、香菇 3朵、食鹽1.5茶勺、蠔油1/2湯勺、生抽1/2湯勺、雞精 、香油
做法：
1主要材料圖。
2豆腐洗凈切成1厘米見方的小丁，撒上少許輕輕鹽翻抖均勻。
3香菇、紅椒洗凈，和火腿分別切成丁，韭洗凈切成小段。
4鍋中燒熱適量油，下入切好的豆腐丁。
5煎至豆腐底部金黃，翻面繼續(xù)煎，直至豆腐的外表全部金黃，盛出備用。
6鍋中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。
7下入香菇翻炒幾下。
8接著下入紅椒翻炒幾下。
9倒入事先煎好的豆腐翻炒均勻。
10調(diào)入1茶勺的食鹽和適量蠔油，翻炒幾下。
11最后下入韭菜段翻炒均勻。
12調(diào)入少許雞精、滴入幾滴香油，炒勻即可出鍋。
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