很適合寒冷季節(jié)一款暖身菜：紅燒牛腩
材料：牛腩800克、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)
配料：大蔥2段、姜6片、蒜4粒、干紅辣椒10粒、八角2粒、桂皮1小段、草果1個(gè)、陳皮1片，香葉、茴香、花椒少許，生抽、老抽、料酒、鹽、紅糖、清水適量
做法：
1、材料備好。
2、牛腩洗凈后切成2-3cm厘米小塊，加入清水沒過牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分鐘撈出（去除腥味）。
3、配料備好。
4、胡蘿卜、土豆去皮切成2-3cm小塊。
5、鍋中放水燒開，放入大蔥、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分鐘，去雜質(zhì)和腥味，撈出沖洗凈牛腩表面浮沫，瀝干水份。
6、另鍋下油，爆香大蔥、姜、蒜、花椒、干紅辣椒。
7、然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻。
8、再加入茴香、桂皮、草果、八角、香葉、陳皮翻炒。
9、調(diào)入生抽、老抽、紅糖，加入清水，燒開后加鹽試味。
10、然后移到電高壓鍋高壓20分鐘。
11、排氣后放入胡蘿卜、土豆塊。
12、再高壓10分鐘即可。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06小暑是哪一天 2018小暑節(jié)氣是幾月幾日具體幾點(diǎn)幾分2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 柳州監(jiān)獄原黨委書記、監(jiān)獄長陳擁軍嚴(yán)重違紀(jì)違法被開除
2026-08-13 18:05 - 湖南省衡陽市中級(jí)人民法院黨組書記、代理院長王雨田接
2026-08-13 17:49 - 三部門向新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)調(diào)撥中央抗旱物資
2026-08-13 17:48 - 成都發(fā)布一批人事任免，涉成華區(qū)、邛崍市
2026-08-13 17:48 - 山西省人民政府關(guān)于苑小偉等3人任免職務(wù)的通知
2026-08-13 17:48 - 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專業(yè)力量指導(dǎo)臺(tái)風(fēng)災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)
2026-08-13 17:48 - 濱州市住房公積金管理中心原黨組成員、副主任蘇向華嚴(yán)
2026-08-13 16:52
- 柳州監(jiān)獄原黨委書記、監(jiān)獄長陳擁軍嚴(yán)重違紀(jì)違法被開除
- 猜你喜歡:
-
2021年西寧躋身全國自駕游熱度最高城市2022-03-08湯圓在古代叫什么名字 古代湯圓元宵一樣嗎2022-02-15
-
評(píng)論(很適合寒冷季節(jié)一款暖身菜：紅燒牛腩)