好鮮美的粥啊：蛤蜊大米粥
喜歡各種各樣的海鮮，即使不吃肉也不能不吃海鮮！烹飪海鮮莫過于原汁原味！蛤蜊非常鮮美且價格便宜，是我們經常吃的海鮮之一。蛤蜊也分好多種，什么花蛤，紋蛤蜊，白蛤蜊等等，不管哪一種都是非常鮮美的！
蛤蜊用清水煮熟后就那么原湯原味的吃別提多鮮美了！吃不完的蛤蜊和原湯我就把它和大米一起煮粥，再加一點鹽一點蔥花和胡蘿卜絲，一碗鮮美至極的大米粥就美美的享用吧！吃慣了白米粥不妨也換換口味，把白米粥煮成海鮮味的，真的非常鮮美！趕快試試吧！
原料：蛤蜊肉，蛤蜊湯，大米
佐料：鹽，蔥花，胡蘿卜絲
1 煮熟的蛤蜊肉洗凈泥沙備用
2 煮蛤蜊的原湯放置一段時間讓泥沙沉到盆地
3 大米洗干凈浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊湯和清水
1份蛤蜊湯+2份清水，也可以自行調整比例
4 大火煮開改成小火慢慢煮
5 待到米粒全部煮開花后，加一點鹽，蔥花，胡蘿卜絲，略煮一會即可關火
6 等大米粥變得溫熱就放入煮好的蛤蜊肉攪拌均勻即可
注意：蛤蜊肉一定要等大米粥溫熱才可以放入，放早了粥太熱蛤蜊會收縮變老口感很硬無法食用了
責任編輯：hdwmn_lw
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