秋季吃來自大海中的美味：魷魚青蒜
[原料/調料]
芹菜(切段) 4兩干魷魚 1/2只青蒜苗(切斜片) 2支蔥(切末) 1支辣椒末 1/2大匙蒜末 1大匙油 1大匙麻油 1/2大匙
醬油 1大匙香油 1大匙米酒 2大匙糖 1/3大匙鹽 1小匙
[制作流程]
(1)將材料洗凈切好備用。
(2)先將魷魚浸泡在水中約2小時，取出洗凈切成條寬0.5公分段。
(3)熱鍋倒入油、麻油爆香蔥末、辣椒末、蒜末，再放入魷魚、醬油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
(4)最后放入芹菜段及其他調味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盤中即可。
魷魚可選厚一點的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦撈起，依作法順序炒即可
責任編輯：hdwmn_lw
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