拾起童年記憶中的美味佳肴：糍粑魚
原料：草魚1條
調料：花椒粒2湯匙，干紅辣椒15個，蔥1根，姜1小塊，蒜半頭，料酒1湯匙，郫縣豆瓣醬2湯匙，鹽2茶匙，生抽1湯匙
做法：
1、草魚洗干凈后切去頭部，去掉魚骨，片下整片魚肉；
2、取其中一大片魚肉，從中間切開，再切成小塊；
3、姜蒜分別切成末，蔥切成細絲，干辣椒剪成小段備用；
4、切好的魚肉塊放入一個大碗中，再放入姜蒜末、蔥絲、辣椒段、花椒、料酒和鹽，拌勻；
5、拌好的魚肉塊裝進保鮮袋中，放入冰箱冷凍室腌制7天；
6、7天后取出魚塊解凍，剝去腌魚的調料，分出魚肉；
7、鍋中放油，小火煎魚塊至兩面金黃后盛出；
8、另起鍋，爆香腌魚塊剩下的調料，包括花椒粒、蔥絲、干紅辣椒、姜蒜末；
9、然后放入郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，出香味后，加入清水，大火燒開；
10、水開后放入煎好的魚塊，調入生抽，蓋上蓋，煮5分鐘；
11、最后大火收干湯汁即可。
責任編輯：hdwmn_lw
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 柳州監獄原黨委書記、監獄長陳擁軍嚴重違紀違法被開除
2026-08-13 18:05 - 湖南省衡陽市中級人民法院黨組書記、代理院長王雨田接
2026-08-13 17:49 - 三部門向新疆生產建設兵團調撥中央抗旱物資
2026-08-13 17:48 - 成都發布一批人事任免，涉成華區、邛崍市
2026-08-13 17:48 - 山西省人民政府關于苑小偉等3人任免職務的通知
2026-08-13 17:48 - 農業農村部組織專業力量指導臺風災后恢復生產
2026-08-13 17:48 - 濱州市住房公積金管理中心原黨組成員、副主任蘇向華嚴
2026-08-13 16:52
- 柳州監獄原黨委書記、監獄長陳擁軍嚴重違紀違法被開除
- 猜你喜歡:
-
2023生肖從什么時間算起？立春之后出生屬兔嗎？2023-01-31北京至內蒙古10條精品旅游線路發布2025-09-29吉林：各地春節旅游市場“開年大吉”2024-02-20
-
評論(拾起童年記憶中的美味佳肴：糍粑魚)