剁椒菜花粉絲煲
絕對(duì)能讓人吃撐的一道菜，既開胃又下飯，而且菜花的營(yíng)養(yǎng)又很高，不可錯(cuò)過的美味家常菜，親們嘗嘗吧~
菜花的食療價(jià)值：
菜花性平，味甘。具有補(bǔ)脾和胃，補(bǔ)髓壯骨，益心力，清熱解渴，利尿通利的功效。中醫(yī)臨床用來(lái)治療久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱等證。菜花含有蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，礦物質(zhì)，纖維素，維生素A、維生素B1、B2、維生素C，其中維生素C的含量豐富。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明菜花能提高肝臟對(duì)乙醇的分解代謝，增強(qiáng)肝臟的解毒功能，可以預(yù)防酒精性肝硬化的發(fā)生。有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。所含的多種吲哚類化合物，能增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)致癌物質(zhì)的抵抗力。
【剁椒菜花粉絲煲】
原料：菜花200克、粉絲1小把、五花肉200克、香蔥適量
調(diào)料：剁椒1大勺、蔥姜末適量、大料1顆、料酒1茶勺、醬油1大勺、糖1茶勺、雞精適量、蒜片適量
制作：
1.備齊原料。
2.將五花肉洗凈，切成片。
3.粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼。
4.菜花掰小朵，洗凈。
5.炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒。
6.加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油。
7.放入蔥姜末炒香。
8.倒入剁椒炒勻。
9.加入料酒、醬油翻炒均勻。
10.將菜花倒入鍋中炒勻。
11加入適量清水，約2/3小碗。
12.加入鹽。
13.再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛（這一步可將菜菜移入砂鍋中操作，如嫌麻煩就直接用炒鍋完成也一樣）。
14.待菜花軟爛后，倒入粉絲炒勻。
15.加入雞精調(diào)味。
16.起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。
溫馨提示：
粉絲會(huì)吸收水分，所以菜里的水量要稍微多一些，要保證菜做好后有一定的湯汁留在鍋中，這樣才好吃。剁椒的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，我個(gè)人覺得剁椒多一些更入味。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 柳州監(jiān)獄原黨委書記、監(jiān)獄長(zhǎng)陳擁軍嚴(yán)重違紀(jì)違法被開除
2026-08-13 18:05 - 湖南省衡陽(yáng)市中級(jí)人民法院黨組書記、代理院長(zhǎng)王雨田接
2026-08-13 17:49 - 三部門向新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)調(diào)撥中央抗旱物資
2026-08-13 17:48 - 成都發(fā)布一批人事任免，涉成華區(qū)、邛崍市
2026-08-13 17:48 - 山西省人民政府關(guān)于苑小偉等3人任免職務(wù)的通知
2026-08-13 17:48 - 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專業(yè)力量指導(dǎo)臺(tái)風(fēng)災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)
2026-08-13 17:48 - 濱州市住房公積金管理中心原黨組成員、副主任蘇向華嚴(yán)
2026-08-13 16:52
- 柳州監(jiān)獄原黨委書記、監(jiān)獄長(zhǎng)陳擁軍嚴(yán)重違紀(jì)違法被開除
- 猜你喜歡:
-
2021年西寧躋身全國(guó)自駕游熱度最高城市2022-03-08湯圓在古代叫什么名字 古代湯圓元宵一樣嗎2022-02-15
-
評(píng)論(剁椒菜花粉絲煲)