10分鐘做出一道解饞養(yǎng)眼大菜 微波XO醬蝦
原料：沙蝦350克、李錦記XO醬2湯匙
調(diào)料：蒜2粒、姜2片、花雕酒1湯匙、葡萄籽油1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、蔥1根
做法：
1、原料備好。
2、蝦洗凈剪須，蔥、蒜切片，蔥撕成小段放入水中備用。
3、蝦用剪刀從背部剪開，挑出腸泥，加1湯匙花雕酒腌一會(huì)，XO醬備好。
4、在微波容器中放入1湯匙葡萄籽油、蔥、姜片，高火加熱1分鐘，爆香蔥、姜片。
5、然后放入腌好的蝦，拌勻后高火加熱2分鐘。
6、取出拌勻再高火加熱2分鐘，倒出微波容器中的水。
7、加入2湯匙XO醬、1湯匙生抽和適量鹽攪勻，微波爐高火加熱3分鐘
8、取出再拌勻，高火加熱2分鐘即可。
小貼士：
1、蝦最好開背，更容易入味。
2、一定要記得把蝦的水份倒掉，否則會(huì)影響調(diào)味料加入后蝦的入味。
3、如果喜歡蝦干的感覺，加熱的時(shí)間可以延長(zhǎng)。
4、如果家里有沒有XO醬，可以用其它醬代替。
5、加熱時(shí)間僅供參考，可根據(jù)自家微波爐功率調(diào)節(jié)，要學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用。
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