王良: 老手藝人的45年堅守 洛陽街上的古早味

　　在泉州臺商投資區洛陽古街上，擔起“古早味”名號的，除了美食，還有老手藝。在168號店面里，一位老人在六十“耳順”的年紀里，每天享受著他打磨出的單調又悅耳的聲音。他在打磨水泥建筑工具，這是他做了半輩子的行當，以后的日子里，他準備繼續在敲敲打打中前進。

生活所迫 “繼承父業”當手藝人

　　“補鍋補臉盆了……”上個世紀七八十年代，這種吆喝聲常在大街小巷中回蕩。王良的父親就曾是這樣的手藝人。王良“繼承父業”后，沒有像父親那樣挑著擔子走街串巷，他在洛陽古街上找了個地方，擺攤設點。時間流逝，數十年來，他的攤點多次變換，但始終沒有離開洛陽古街，現在租在168號的店面。

　　洛陽古街穿過了洛陽的洛陽村、洛安村和萬安村。王良是洛陽村人，今年60歲，從事打磨鐵具這一行45年。雖說是“繼承父業”，但其實是生活所迫。他15歲那年，父親和哥哥先后去世，母親要到農業社賺工分，姐姐到了婚嫁年齡，家里還有兩個妹妹。作為家里唯一的男人，他必須幫忙挑起家里的重擔。好在父親過世前，他曾跟父親出去補鍋補臉盆，多少知道這一行的門路，就趕鴨子上架似的，當上父親那樣的手藝人。

工序繁雜 每天敲打鐵錘上萬下

　　記者到店時，王良坐在椅子上，右手拿著鐵錘，左手操作著轉把，正在“叮叮當當”地敲打著鐵條。他的頭發、眉毛和胡子都發白了，眼睛注視著機械上的鐵條，全神貫注。

　　“手工活要勤奮地做。”打開話匣子后，王良手上的活不自覺地慢了下來。因為他沒辦法一心二用。

　　當天，王良正在做抹刀的支撐鐵條。經他一講解，記者才知道，他要做好一把抹刀，竟是有多道工序。他說，買來的鐵條是6米長的，他要把他們加工為25厘米長和6.5厘米長兩種規格的鐵條。25厘米的鐵條則還要加工成呈90度的支撐鐵條。這兩種規格的鐵條上要打出6個孔來控制住抹刀的鋼板。而抹刀的鋼板也必須自己加工，要從百米長的大鋼板加工成一塊塊長26厘米、寬10厘米的長方形小鋼板。除此之外，還要再打孔裝訂手柄。

　　王良說，正因為他的工作是純手工活，所以，沒有太多竅門，不怕苦能吃苦是前提，剩下的就是老老實實地一步步來。“右手拿鐵錘敲打，一天上萬下。”記者注意到，王良的雙手長滿了一層厚厚的老繭，他手中的鐵錘的木手柄，被大拇指和食指磨出了形狀來，“鐵錘壞都是因為木手柄被手指磨斷了。”至今，他已經用壞了10多把鐵錘了。

堅守手藝 量身定制各種工具

　　在王良的店里，記者看到，水泥工所需要的抹刀、灰匙、土匙和線匙等建筑工具一應俱全。之所以從補鍋補臉盆這項父業轉向水泥工具打磨，是因為他關注到惠安的建筑工人多，水泥工具的市場需求大。為了多賺錢，他才開始摸索著做水泥工具。“師傅需要什么樣的工具，和我說一下，我就能給他做出來。”

　　年輕時，王良拼了命地做工，早上六點多開工，晚上做到十一二點，但他一點都不覺得累，因為回報擺在眼前。原來，20年前，建筑工人一天的工資是50元，但他一天能賺80元。這門手藝讓他體驗到勞動的價值和成就感。

　　如今，年紀大了的王良開始“偷懶”了，“隨性而來，身體能允許一天做多少活就做多少活。”他說，自己有一兒一女，都有了自己的事業，無意繼承他的手藝，而如今他一天能賺的錢也大大減少了，“建筑工人一天現在能賺350元，我現在一天賺不到100元咯。”

　　對于今后的日子，王良說想必也不會有多少變化，就是在每天的敲敲打打中度過，把這門手藝再繼續延續下去。（記者 黃雅珊 吳志勇 文/圖）