高溫天氣催熱用冰需求 廈門(mén)冰磚市場(chǎng)供不應(yīng)求
連日來(lái)，廈門(mén)持續(xù)高溫天氣，城市降溫、生鮮保鮮用冰需求大幅攀升。記者走訪(fǎng)海滄制冰企業(yè)及夏商國(guó)際水產(chǎn)交易中心發(fā)現(xiàn)，目前冰磚市場(chǎng)供不應(yīng)求，制冰廠(chǎng)開(kāi)足馬力，還是趕不上用冰量上漲的速度。
高溫天氣下，海鮮保鮮需要更多的冰塊，水產(chǎn)市場(chǎng)用冰需求暴漲。8日上午，夏商國(guó)際水產(chǎn)交易中心不少攤販都在海鮮下方鋪上厚厚的冰塊或碎冰。“像我們這種主營(yíng)鮮活海鮮的商家，每日用冰量可達(dá)好幾噸，用冰需求是全年最多的。”商家陳先生告訴記者，每天晚上都需要提前和制冰廠(chǎng)預(yù)訂第二天的冰塊。
在夏商國(guó)際水產(chǎn)交易中心經(jīng)營(yíng)多年鮮活海鮮生意的商戶(hù)李先生告訴記者，當(dāng)下氣溫高，海鮮離水后極易發(fā)熱變質(zhì)，哪怕短短幾小時(shí)也會(huì)影響品質(zhì)，“我們每天都要囤好幾噸冰，魚(yú)蝦、貝類(lèi)等海鮮攤位全程鋪冰、蓋冰，從凌晨到貨一直用到晚間收攤，缺冰根本沒(méi)法做生意。”
8日下午3時(shí)，海滄欣昱源制冰廠(chǎng)廠(chǎng)區(qū)制冷設(shè)備持續(xù)轟鳴，廠(chǎng)區(qū)內(nèi)工人往返穿梭，加緊轉(zhuǎn)運(yùn)、堆放大塊冰磚，保證及時(shí)出貨。工廠(chǎng)負(fù)責(zé)人林衛(wèi)東說(shuō)，每年5月至10月是制冰行業(yè)傳統(tǒng)旺季，機(jī)器晝夜不停運(yùn)轉(zhuǎn)。“我們廠(chǎng)設(shè)計(jì)最大產(chǎn)能是200噸/天，最近這段時(shí)間穩(wěn)定日產(chǎn)120噸，相較于往年同期，產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)10%至20%的增長(zhǎng)。”林衛(wèi)東說(shuō)，即使是這樣，“還是不夠賣(mài)，根本不夠賣(mài)。”
為兼顧穩(wěn)產(chǎn)與降本，工廠(chǎng)結(jié)合峰谷電價(jià)差，優(yōu)化生產(chǎn)模式，采用兩班制生產(chǎn)機(jī)制。每日22點(diǎn)啟動(dòng)首輪制冰作業(yè)，100噸冰塊經(jīng)過(guò)12小時(shí)充分凍結(jié)，于次日上午10點(diǎn)成型完工；剩余20噸產(chǎn)能則安排在白天完成生產(chǎn)。旺季期間，工廠(chǎng)推行“換人不換機(jī)”的生產(chǎn)模式，設(shè)備24小時(shí)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。
（廈門(mén)日?qǐng)?bào)記者 薛堯）
原標(biāo)題：高溫天氣催熱用冰需求 廈門(mén)冰磚市場(chǎng)供不應(yīng)求
責(zé)任編輯：方迪
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