清晨,在廈門市同安區蓮花鎮云洋村,云洋手工面線第八代傳承人楊志剛早已忙活開來。和面、搓條、盤結……15道工序次第鋪開,匠人手上的活計一刻不停。
由于各家零散生產銷售,沒有統一標準、統一品牌,過去,云洋手工面線的規模一直做不大。“不如大家一起抱團,把云洋面線的招牌做起來。”楊志剛說。
2021年,楊志剛牽頭申報云洋手工面線區級非遺項目,遇到了以單個手藝人名義申報不便操作的問題。最終,云洋村以村委會集體名義統一申報,面線商標全部歸屬村集體,由村集體統一對接訂單、包裝、渠道,統一采購原料降低成本,統一標準管控品質,再按各家實際產量分紅,帶動全村手藝人一起增收。2024年,“云洋面線”商標成功注冊;2026年,伴隨著專業生產車間落地,云洋手工面線獲得了廈門市首張手工面線類食品生產許可證(SC認證),擁有了進入商超、電商等更廣闊市場的“入場券”。目前,全村年產面線突破50萬斤,銷往廈門市區、泉州、福州以及上海、北京等城市,年產值達到600萬元。
在同安,類似云洋面線這般的業態有許多,但因點位分散、聯動有限,難以形成更大的經營規模。
“憑一個村子的體量,要想承接團建和研學活動幾十上百人的客流量,應對客戶多樣化的需求,并不容易。”同安區鄉村主理人聯盟工作坊首期授課導師賴金鐘說,各自為戰就只能看著客源溜走,望“客”興嘆。
為此,今年4月,同安區組建了鄉村主理人聯盟,把來自農文旅不同領域的鄉村創業者聚到一起,促進交流協作與資源對接。迄今為止,聯盟已舉辦兩期工作坊活動,圍繞短視頻制作和品牌建設、非遺與文創融合等主題展開內容分享,吸引了不少“回頭客”學員再度報名參加學習。目前,聯盟已累計培訓主理人及創業青年超120人次。
“聯盟主要做實三件事:建‘資源共享加油站’,政策、培訓精準送達;建‘成長互助朋友圈’,業態串聯、抱團打拼;建‘供需對接新平臺’,盤活閑置資源,講好主理人故事。”廈門市同安區委組織部組織科科長陳志豪說,“鄉村主理人聯盟就是要把零散的創業力量織成一張網,為鄉村主理人干事創業賦能。” (王彥雯 吳函曉 鄭素描)