連城：紅粽寄鄉(xiāng)愁 串起產(chǎn)業(yè)鏈
端午時節(jié)，粽葉漫山。17日，連城縣姑田鎮(zhèn)上堡村，華春蓮家的小院里粽香氤氳。一家人圍坐案頭，折粽葉、舀紅米、填土豬肉與咸蛋黃，細(xì)繩層層捆扎，一枚枚緊實的紅米長粽整齊碼放。
華春蓮包紅米粽已有17個年頭。從紅米種植、粽葉采摘，到腌肉、制咸蛋黃，所有原料自給自足。端午旺季她每日手工包粽近千枚，全年產(chǎn)出兩三萬枚，快遞載著粽香奔赴北京、上海等地。熟客吳菊花年年回購：“這就是小時候外婆包的粽子味道。”
有別于常見的三角粽，姑田紅米粽呈長條形，又稱“長粽”“龍粽”。《連城姑田鎮(zhèn)志》記載，紅米粽已在當(dāng)?shù)亓鱾?00余年。除了端午，紅米長粽還被引入婚嫁、祝壽等喜事，象征吉利、富貴、健康、長壽。
小小一枚紅米粽，串起完整鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)厣钔诳图颐袼酌朗迟Y源，同步發(fā)展紅米粽、麻蛋子等特色小吃，引導(dǎo)手藝人打通線上線下銷售渠道。紅米粽的熱銷，還帶動高山富硒紅米規(guī)模化種植、山野粽葉采摘、居家手工包制等上下游產(chǎn)業(yè)同步興旺，不少村民足不出村就能務(wù)工增收。
“土特產(chǎn)要做成好產(chǎn)品，老手藝要做成大產(chǎn)業(yè)。”姑田鎮(zhèn)黨委宣傳委員江雨婷說。當(dāng)?shù)爻掷m(xù)深挖本土農(nóng)特產(chǎn)品優(yōu)勢，重點扶持小微特色鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步推進傳統(tǒng)包粽技藝標(biāo)準(zhǔn)化、紅米粽產(chǎn)品品牌化。（見習(xí)記者 李娟 通訊員 黃水林 馬慧雪）
原標(biāo)題：連城：紅粽寄鄉(xiāng)愁 串起產(chǎn)業(yè)鏈
責(zé)任編輯：凌芹莉
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