武夷山加快打造“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展高地——青山不負事茶人

　　七月的武夷山，云蒸霞蔚。碧水丹山間，茶園疊翠。來自世界各地的游人，在一盞武夷茶里品讀山水。

　　“一開始反對茶林‘留白’的老茶農(nóng)們，現(xiàn)在看到茶園里游人如織，笑了。他們終于明白：好茶，是好山好水養(yǎng)出來的；好日子，也是好山好水養(yǎng)出來的。”2026年六五環(huán)境日國家主場活動上，武夷山“90后”制茶人方舟的一席話，讓許多人記住了這座山水之城的綠色轉(zhuǎn)身。

　　好山好水養(yǎng)出的，不只是好茶，更是一種被越來越多人向往的生活。

　　2021年3月，習近平總書記在武夷山考察時強調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。五年來，武夷山牢記囑托，把“一片葉”作為縣域重點產(chǎn)業(yè)鏈抓緊抓實，交出沉甸甸的答卷：至2025年底，全市茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值從75億元躍升至170億元，稅收2.51億元、較2020年增長202％；茶產(chǎn)業(yè)收入占全市財政收入24％，占農(nóng)民人均純收入56％。武夷巖茶品牌價值突破760億元，連續(xù)10年位列茶葉類第一。

　　今年上半年，答卷再添新筆：干毛茶產(chǎn)量2.54萬噸，同比增長4.92％，發(fā)展勢頭愈發(fā)強勁。

茶文化：為了一杯茶，奔赴一座城

　　以前人們來武夷山旅游，順便買點茶；現(xiàn)在，很多游客專程為喝一泡巖茶而來。這背后，是武夷山以文化為魂，加快打造具有國際影響力的茶文化高地的系統(tǒng)布局。

　　當?shù)鼐臉?gòu)建“兩個小鎮(zhèn)、兩個展示館、一條線路、一個茶博苑、一批茶莊園茶空間、一系列茶事體驗”的文化體驗體系。世界烏龍茶、紅茶發(fā)源地展示館高標準開放，向世界講述發(fā)源地故事；綿延15.8公里的濱水茶足徑，將沿線茶主題吃住行游購娛串珠成線。

　　沿著溪水漫步，不經(jīng)意間，一處“半米茶席”“攔住”了去路。茶主人輕聲招呼：“來，喝泡茶。”茶桌前，沒有陌生人。一杯茶，消融了人與人之間的邊界。

　　這樣的場景，如今在小紅書上火爆出圈，“半米茶席”“四季茶事”等相關(guān)話題曝光量超4.6億次。環(huán)武夷山國家公園保護發(fā)展帶上，25家茶莊園、22個茶空間各具特色，一種“山水茶生活”正成為主客共享的日常。

　　文化需要載體，更需要底蘊。中華茶博苑與故宮博物院、國家非遺中心合作啟動建設，那些曾擺在宮廷的涉茶老物件、各地茶非遺，將在武夷山相逢。

　　武夷巖茶文化系統(tǒng)已列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預備名單，正加速沖刺世界級名片。萬里茶道沿線城市聯(lián)合申遺持續(xù)推進。在這里，每一片茶葉都承載著歷史的回響。

　　茶博會不斷辦出新高度。第十六屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會，進館人數(shù)30.2萬人次，交易額達95.63億元，臺灣參展企業(yè)173家，三項數(shù)據(jù)連年攀升，已成為全國產(chǎn)茶區(qū)中規(guī)模及影響力最大的茶業(yè)博覽會。

　　今年4月，世界紅茶發(fā)源地高質(zhì)量發(fā)展研討會在武夷山召開，《紅茶高質(zhì)量發(fā)展武夷山宣言》發(fā)布。中法“茶酒對話”文化交流活動同期舉行，兩種相隔萬里的風土，在一杯茶和一杯酒里完成了深度對話。

　　世界雖大，一杯茶足以相連。

　　從賣茶葉到賣生活方式，一種“山水茶生活”正從武夷山走向廣闊世界。在武夷山，人們見面常說：“來，喝泡茶。”這杯茶，正在成為連接世界的“中國拿鐵”。

茶產(chǎn)業(yè)：以全鏈思維筑牢富民支柱

　　文化體驗熱潮的背后，是一條日益壯大的全產(chǎn)業(yè)鏈。以文興產(chǎn)，以產(chǎn)促文，武夷山錨定“強鏈、補鏈、延鏈”，加快鍛造具有核心競爭力的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。

　　“強鏈”重在培優(yōu)扶強。緊盯八馬、瑞泉、武夷星等頭部茶企，至2025年底，全市SC茶企達2375家，較“十三五”末增長1157％；規(guī)上茶企44家、省級以上龍頭23家，稅收超千萬元茶企由2家增至8家。龍頭領(lǐng)跑，集群起勢，分散的茶農(nóng)找到了主心骨。

　　“補鏈”著眼夯基固本。全域推廣綠色生態(tài)茶園，14.8萬畝茶園中綠色生態(tài)茶園占比90％以上。茶交易中心重組運營，茶檢中心、茶計量中心正加快推進，武夷茶表達體系、評價體系、溯源體系日趨完善。今年春茶上市前，4286批次茶青專項檢測無一例風險隱患，“綠色”成為武夷茶最鮮明的底色。從茶園到茶杯，每一步都看得見。

　　“延鏈”致力集群發(fā)展。“三茶”統(tǒng)籌專業(yè)園區(qū)盤活低效用地、騰籠換鳥，引進茶包裝、茶機械、新茶飲等上下游企業(yè)，現(xiàn)有茶產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)148家，占園區(qū)企業(yè)七成以上，園區(qū)茶企產(chǎn)值達20.52億元，占全市規(guī)上茶企產(chǎn)值的74.6％。茶點茶食、茶保健品等衍生產(chǎn)品持續(xù)開發(fā)，茶廢棄物循環(huán)利用技術(shù)加快研究，一條協(xié)同高效的產(chǎn)業(yè)生態(tài)日益成形。

　　茶產(chǎn)業(yè)的壯大，實實在在體現(xiàn)在茶農(nóng)的錢袋子上。全市約12萬人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營，農(nóng)村人口戶均茶葉收入從33705元增至48909元，增長45％。

　　茶農(nóng)們說，好山好水養(yǎng)出了好茶，也養(yǎng)出了好日子。

茶科技：從“看天吃飯”到“看數(shù)據(jù)吃飯”

　　產(chǎn)業(yè)的蓬勃，離不開科技的有力支撐。從文化到產(chǎn)業(yè)，再到科技賦能，武夷山走出一條“三茶”融合的進階之路。

　　武夷巖茶的“巖骨花香”，曾被視為不可言傳的玄妙。如今，這條從茶園到茶杯的全鏈條，正被科技之力深度重塑。

　　千年茶韻，遇上了數(shù)字時代。

　　2025年，“武夷星茶園氣象環(huán)境數(shù)據(jù)集”獲得南平茶產(chǎn)業(yè)首張數(shù)據(jù)知識產(chǎn)權(quán)登記證書。這意味著，茶園里的陽光雨露，第一次變成了可以確權(quán)、可以交易的“數(shù)據(jù)資產(chǎn)”。

　　從“看天吃飯”到“看數(shù)據(jù)吃飯”，變的不只是方式，更是思維。

　　科技特派員制度在這里深深扎根。全市累計選派科技特派員320人次，完成技術(shù)服務81項次。90后科特派鄭玉成常年泡在茶園，手把手教茶農(nóng)提高茶葉品質(zhì)。“科研數(shù)據(jù)不能鎖在實驗室，要變成茶農(nóng)用得上的技術(shù)。”他說。把論文寫在大地上，把技術(shù)送到茶園里，這是武夷山科技興茶最動人的風景。

　　正是在這些腳沾泥土的科技人員推動下，茶林“留白”從被抵觸的新事物，變成了茶農(nóng)的自覺行動。

　　在茶壟間套種大豆、茶林間種植櫻花，為鳥類和昆蟲留出棲息空間……這番改造帶來一個硬核數(shù)字：茶葉優(yōu)品率從60％躍升到80％以上。起初心疼少收茶青的老茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)，制出的茶韻味更足、賣價更高，“算總賬，賺得更多了”。

　　突出企業(yè)科技創(chuàng)新主體地位，武夷山與劉仲華院士團隊合作發(fā)布巖茶、紅茶白皮書，用科學數(shù)據(jù)解讀品質(zhì)化學與健康養(yǎng)生功能。五年來，累計形成74項科技成果，制定發(fā)布21項國家、地方、行業(yè)標準。《地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求　武夷巖茶》國家標準完成修訂，《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)　武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝》英文版標準正式啟動制定。巖茶正從“中國名茶”邁向“世界語言”。

　　越來越多的年輕茶人在接棒。方舟與多支研究團隊合作，運用人工智能和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)茶葉搖青機器人、智能采茶機，項目已進入試驗階段。“我們研發(fā)設備，其實是用代碼把老一輩的‘手中功夫’永遠傳下去。”他說。傳承，不是守舊，而是用新的方式讓傳統(tǒng)活在當下。

　　從一片葉到一方業(yè)，青山不負事茶人。武夷山的茶故事，正隨著那縷醇厚馥郁的香，飄向更遠的山海。（裴禮輝）