霞浦：“頂流”海參煉成記

　　夜幕初垂，霞浦太康路美食街便已華燈璀璨、人聲鼎沸。全國各地的食客來到這里，只為赴一場“千鮮之城”的味蕾盛宴，其中，鮮醇軟糯的霞浦海參更是桌桌必點的“主角”。去年，霞浦海參成功躋身“2025全國水產地標TOP100榜單”。

　　霞浦素有“中國南方海參之鄉”的美譽。據統計，去年，霞浦海參產量約5.3萬噸，產值約48億元，帶動近3萬人就業。

　　作為全國海參養殖產量最高的縣，霞浦如何為該產業“強筋壯骨”？近日，記者前往當地一探究竟。

科研下沉

　　“王研究員，我們準備了3個不同群體的海參種參，有北方采集引入、南方接力養殖的優秀群體，也有本土選育的‘福參1號’，以及福建海域自然繁衍形成的近野生特性的‘野生種’群體。”2月22日，春節假期還未結束，霞浦縣盈瑞海洋漁業有限公司（以下簡稱“盈瑞公司”）已為海參育種忙碌起來，工作人員通過視頻連線，向中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員王印庚展示不同品系種參詳情。

　　屏幕另一端，王印庚身體微微前傾，目光緊緊鎖定被放大的種參細節：“刺型與規格如何？今年產卵計劃怎么安排？”

　　一問一答間，科技力量與產業需求緊密耦合，目標清晰一致——通過群體選育或雜交選育，培育出耐高溫、抗病強、生長快、刺型好的“霞浦定制”海參。

　　這不僅是科研與生產的對接，更是城鄉創新資源的深度整合。去年4月，盈瑞公司培育的本土種參成功產下2億粒海參卵，這是我省首次實現海參苗種本土化、規?；庇?。

　　“公司選址北壁鄉東沖村，這里水路可輻射全縣90%養殖區，陸路貫通周邊水產大縣，外加得天獨厚的外海水質條件，成為產學研融合的‘黃金樞紐’。”該公司董事長盧惠珍表示，企業提供產業場景，專家輸送技術方案，政府則配套政策、土地與基礎設施，合力打通“實驗室—田間—市場”的轉化通道。

　　這一通道的形成并非偶然，而是高端人才與產業需求的精準匹配。去年，霞浦縣組建海參產業鏈特聘專家團，13位來自遺傳育種、健康養殖、病害防控、精深加工、市場營銷等領域的院士、專家受聘加盟，為產業把脈定向。

　　在專家團成員、福建農林大學海洋學院副教授覃盼的推動下，我省首個聚焦海參全產業鏈的科研創新平臺“福建霞浦海參科技小院”落戶盈瑞公司。

　　一粒參卵，萬千希望。如今，這個位于偏遠漁村的科技小院，不僅吸引高校研究生常駐開展課題研究，還定期組織養殖戶培訓，讓前沿技術落地生根。

技術升級

　　2月27日，下滸海域碧波萬頃，新型深水網箱如棋盤般鋪展。養殖戶薛冬法蹲在漁排上查看海參的生長情況，只見一只只海參在網衣間舒展著肥碩的身軀，個頭明顯比1個月前大了不少。“長勢喜人，品相也好！”

　　今年，薛冬法將多年的吊籠全部換成了新型網箱，讓1萬斤海參住進了“新家”。他掰著指頭向記者算了一筆賬：“過去，得把籠子一個個提起來清洗、投喂，100框漁排需要三四個人忙活?，F在網箱是敞開的，只要撒料即可，一個工人就夠了，光人工費就省下六成。”

　　近年來，霞浦大力推動海水養殖“由淺入深”，減輕內海生態壓力。由于網箱空間開闊、水流更暢通，養出來的海參品質更好，每斤還能多賣10元左右。

　　薛冬法的選擇并非個例。如今，放眼全縣，自溪南、沙江、長春、下滸至北壁，5個沿海鄉鎮的海面上，新型網箱星羅棋布，共同構成了全國矚目的海參主產區。

　　“在2023年小規模推廣網箱養殖取得成功的基礎上，去年全縣約40%的漁排吊籠升級成網箱。”霞浦縣海洋與漁業局漁業經濟股負責人金巖燦介紹。

　　外海網箱養殖、池塘養殖、底播增殖……在霞浦，一場養殖技術的迭代升級正在進行，推動海參產業多元化、生態化發展。

　　產業做大，資金瓶頸如何破解？全國首創的“海參倉單質押貸”應運而生。霞浦縣域8家金融機構聯手，將“靜態”的海參庫存轉化為“動態”的流動資金，以低門檻、低利率、高效率破解傳統融資難。

暢通產銷

　　2月24日，正月初八，濃濃的年味還未散去，福寧港漁業有限公司海參加工車間就已全部復工復產。生產線上，經過預處理的凍煮料海參在二次燙煮后，被送入恒溫泡發間進行一周左右的浸泡；車間另一頭，泡發完成的即食海參正被分揀、速凍、包裝，等待發往全國各地。

　　與此同時，在位于北京、上海等地的福寧港品牌運營中心里，紅色喜慶的海參禮盒陳列上架，不時有顧客進店，挑選這份來自東海之濱的美味。“海參烹飪步驟煩瑣，不易融入城市快節奏生活。我們瞄準市場需求，推出即食產品，讓優質海參‘走出海洋、走進城市’。”福寧港漁業有限公司生產負責人翁羽介紹。

　　近年來，霞浦持續做強海參精深加工，研發出海參小米粥、銀耳海參、海參肽等高附加值產品。這些產品不僅滿足城市消費升級需求，也帶動了本地食品工業發展。

　　為進一步打響品牌、暢通銷路，霞浦還積極拓展線上線下推廣渠道：在北京舉辦名特優產品推介促銷活動，提升品牌知名度；實施電商銷售激勵政策，企業銷售額每達到100萬元可獲得10萬元補助；推動海參銷售與旅游產業結合，在旅游旺季面向游客開展特色促銷，實現產業互促、融合發展。（福建日報記者 周佩青 通訊員 顏晨曦）