【新春走基層】農(nóng)村壩壩宴里的鄉(xiāng)村變遷

來(lái)源:新華網(wǎng) 2022-02-08 10:59 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　新華網(wǎng)重慶2月8日電 2月7日中午，春雪覆蓋大地。在重慶市巫山縣培石鄉(xiāng)黃龍村，當(dāng)?shù)剞r(nóng)歷虎年的第一場(chǎng)壩壩宴正熱火朝天地舉行，與寧?kù)o的鄉(xiāng)村雪地形成鮮明對(duì)比。

　　壩壩宴是重慶農(nóng)村地區(qū)遇到紅白喜事時(shí)舉辦的大型宴席，因宴席擺在自家房前屋后的壩子里而被稱為壩壩宴。設(shè)宴當(dāng)日，親朋鄰里相聚，美味佳肴上桌，眾人在露天的環(huán)境里吃流水席，好不熱鬧。

　　據(jù)當(dāng)?shù)乩先私榻B，隨著重慶鄉(xiāng)村大地的發(fā)展變遷，作為農(nóng)村辦宴傳統(tǒng)的壩壩宴，也在這股變革潮流中迎來(lái)了一些新變化，人們對(duì)于壩壩宴的態(tài)度也截然不同。

　　“過(guò)去，辦一場(chǎng)壩壩宴十分不容易。”80歲的當(dāng)?shù)乩先岁惪p秀回憶。當(dāng)時(shí)的農(nóng)村地區(qū)，交通不便，一個(gè)村只有一條土公路，而鄉(xiāng)鄰又分散在山地各處，來(lái)往只能步行，動(dòng)不動(dòng)就是“翻山越嶺”，出行困難。

　　當(dāng)時(shí)的物質(zhì)條件也很難與今天相比。“那時(shí)候根本沒(méi)有買菜的說(shuō)法。”陳縫秀說(shuō)，辦宴席的肉是自己養(yǎng)的豬，菜是自己地里種的土豆青菜，有什么吃什么，一桌宴席最多也只能湊齊9個(gè)菜。因此，對(duì)于當(dāng)時(shí)普遍貧困的村民來(lái)說(shuō)，一場(chǎng)壩壩宴猶如“過(guò)年”，都爭(zhēng)搶著想去“大吃一番”。

　　去別人家吃宴席不是白吃的，是需要“掛禮”的。“當(dāng)時(shí)我們掛禮從來(lái)沒(méi)有送錢的，因?yàn)榧依锔緵](méi)有多少錢。”那當(dāng)時(shí)“掛禮”掛什么？陳縫秀表示，在她的記憶里，最開(kāi)始有送柴的，送包谷的，送土豆的；條件好點(diǎn)的，也有送米、面和白酒的；九十年代開(kāi)始，才慢慢流行掛錢禮，不過(guò)也只有幾塊，最多十塊。

　　“幾十年過(guò)去，我們的生活變化得太快太大了。”陳縫秀感嘆。如今，土公路變水泥路，還通到家家戶戶，大部分村民都有小車或摩托車，出行便捷。靠種地生活的村民越來(lái)越少，都能找到一份掙錢養(yǎng)家的工作，家家戶戶都蓋起二樓小洋房，土瓦房已經(jīng)成為歷史。辦宴席的菜肴不再是純靠自家種，也不再是分散地找鄰居幫忙，而是請(qǐng)“一條龍”服務(wù)承包。

　　“現(xiàn)在大家都有錢了，也沒(méi)有送米送面掛禮的了。”陳縫秀笑呵呵地說(shuō)。比起當(dāng)時(shí)村民們的物質(zhì)生活的窘迫，如今送禮錢雖然也有壓力，但這也從側(cè)面反映出鄉(xiāng)村的發(fā)展。

　　“像今天這樣的大雪天，能辦一場(chǎng)熱熱鬧鬧的壩壩宴，往年是想都不敢想。”而事實(shí)是，在農(nóng)歷虎年春雪的這一天，村民不僅辦起了一場(chǎng)熱火朝天的壩壩宴，還興致勃勃地在白雪覆蓋的大地上耍起了雪，抖音里記錄著他們吃席的煙火氣和玩雪的高興勁兒，這份“煙火氣”和“高興勁兒”里藏著他們對(duì)新生活的贊美和期許。（李海嵐）

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