尤溪：挖掘茶文化發展茶產業

來源:福建日報 2023-06-27 20:23 http://m.zlytsxxsbc.cn/

　　茶是中國最古老最普通的飲品，衍生出的茶文化成為中國傳統文化的重要一脈。了解茶文化、茶歷史最直接的渠道就是參觀茶文化藏品。

　　日前，揭牌開館的尤溪縣“朱子茶文化陳列館”，展出了從新石器時代至近代的相關茶具、茶經等100多件茶文化藏品，是目前全縣品類最全、窯口最多的茶具展示陳列館，也是尤溪挖掘茶文化的一個重要抓手。

　　“收藏茶具就像撿拾人生碎片，時不時拿出來泡泡茶，就像將自己的過去‘倒’出來品味一下。”吳錫葆從事茶葉茶具收藏已經有二十余年，幾千年來，中國茶文化伴隨著中國傳統文化傳承發展，通過茶具、茶書等相對容易保存的器物的收藏，來填補茶文化歷史記錄的空白，讓更多人能認識這些收藏品，了解博大精深的茶文化。

　　用茶器講述茶歷史茶文化

　　走進朱子茶文化陳列館，讓人對“器為茶之父”有了更加深刻的認識，茶具在不斷發展變化中，引領了茶文化的潮流，同時也為我們解讀古人的飲茶生活提供了實物依據。

　　尤溪是千年古縣，產茶歷史十分悠久，最早可從唐朝陸羽《茶經·八之出》中找到依據：嶺南生福州、建州。吳覺農在《茶經述評》中描述：福建路產茶僅限于建、劍兩州，劍州相當于今南平市區及順昌、沙縣、尤溪等縣，雖產量少，但品質特佳，常作為貢品。

　　建炎四年（公元1130年），朱熹在尤溪誕生。降生第三天，其父朱松就用宋代貢茶“月團”為他“洗三旦”，并作《南溪洗兒》詩。元朝宰相脫脫在《宋史》里寫道：“南劍州元豐茶產劍浦、將樂、順昌、沙縣、尤溪五縣。”可見，尤溪茶葉在宋代已有一定規模。

　　明嘉靖《尤溪縣志》記載：茶課鈔二十五錠一貫一佰六十文。“茶課”即茶稅，說明在明朝，尤溪茶葉已有相當規模了。明崇禎、清乾隆、民國時期的《尤溪縣志》都有“茶產二十都、二十三都者佳”的記載，清代時年可產茶115噸，尤其“五口通商”后，尤溪茶葉出口興盛，在今新陽鎮葛竹村建有茶廠和成片的規模茶園，加工的茶葉裝箱銷往南洋一帶。

　　民國期間，受社會動蕩的影響，與茶具生產走入低谷一樣，尤溪茶園也荒蕪嚴重，面積僅余3000畝，產量僅有50多噸。

　　助力茶產業助推鄉村振興

　　近現代以來，獨具地域特性的尤溪茶成為福建地方名茶的代表之一，全縣茶園總面積也達到9.27萬畝。

　　目前，尤溪縣有1家省級龍頭茶葉企業、4家市級龍頭茶葉企業，企業注冊商標179個，4家福建省著名商標，1家福建省名牌農產品；1件茶葉地理標志集體商標、1件地理標志證明商標，2個市級非遺項目、4個非遺傳承人。2022年，茶葉加工企業達215家，全年完成茶葉產量1.51萬噸，茶產業全產業鏈產值超過18億元。全縣涉茶人員達4.5萬人，人年均收入超3萬元，茶產業已成為尤溪主要特色產業之一，成為尤溪促農增收、助力鄉村振興的重要產業。

　　近年來，尤溪也依托朱子文化，通過舉辦茶葉鑒評會、斗茶賽、茶藝大賽，積極參加茶博會、林博會、綠博會等展示展銷活動，圍繞“茶文化、茶產業、茶科技”，積極培育打造尤溪特色茶葉區域公共品牌，先后被評為全國十大生態產茶縣、全國重點產茶縣和全國茶產業百強縣。

　　“尤溪好山好水出好茶，又有千年的茶文化底蘊，我想讓尤溪的好茶和五千年的茶文化歷史相結合，讓尤溪的好茶能夠走出深山、紅遍天下！”吳錫葆在“朱子茶文化陳列館”開館時表示。

　　尤溪天順茶葉專業合作社理事長蔡宣順在參觀茶文化陳列館后深有感觸地說：“作為茶商，平時對茶文化接觸得比較少，今后要多鉆研茶文化，助推茶產業、茶文化、茶科技‘三茶’融合，讓尤溪茶產業走得更高更遠。”（吳振湖）

原標題：尤溪：挖掘茶文化發展茶產業

責任編輯：連培煌