尤溪：稻菌輪作 一田多收

　　谷雨時節(jié)，晨霧漫過山間的田野，在尤溪縣西城鎮(zhèn)七尺村，農(nóng)戶剛結(jié)束黑木耳采摘，便立刻轉(zhuǎn)入備耕狀態(tài)，翻地、整畦，迎接雜交水稻制種插秧季的到來。

　　就在這片稻菌輪作的沃土上，一則振奮人心的消息剛剛傳來：經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部立項評審，尤溪縣（食用菌、水稻種業(yè)）產(chǎn)業(yè)園成功入選2026年國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單，正式躋身“農(nóng)業(yè)國家隊”，并將獲得中央財政補助資金1億元，用于支持園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等工作。

　　生態(tài)循環(huán)闖新路

　　“這次能拿下國字號招牌，靠的是尤溪幾十年來的產(chǎn)業(yè)積淀。”尤溪縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所所長詹生威告訴記者，尤溪種植食用菌已有800多年歷史，雜交水稻制種也走過了40多年的歷程。“這兩大產(chǎn)業(yè)就像我們的兩條腿，走得穩(wěn)、走得遠。”

　　詹生威介紹，尤溪縣（食用菌、水稻種業(yè)）產(chǎn)業(yè)園覆蓋全縣7個鎮(zhèn)139個建制村，總面積達1978平方千米。2025年，產(chǎn)業(yè)園食用菌產(chǎn)量4.43萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值66.94億元；水稻制種面積2.33萬畝，產(chǎn)量519.5萬公斤。

　　放眼全省，食用菌領(lǐng)域有古田的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，水稻制種領(lǐng)域有建寧的規(guī)模效應(yīng)，尤溪的突圍密碼是什么？

　　“我們的特色是稻菌輪作。”詹生威笑著說，“水稻收割后的冬閑田用來種植食用菌，讓閑田變成了增收田。”每年4月至10月雨熱同期，適合水稻生長；而10月至翌年4月降水較少、日照充足，恰好契合黑木耳、大球蓋菇等食用菌的生長習(xí)性，形成“春夏種稻、秋季養(yǎng)菌、冬春出菇”的生產(chǎn)模式。水稻與黑木耳的“天作之合”，讓稻田從一季產(chǎn)出變?yōu)橐荒陜墒眨仁刈×思Z食安全底線，又提升了土地利用率和農(nóng)民收入。

　　“稻菌輪作還有一個好處，你瞧！”詹生威說著就拿起紙筆畫了一個三角形，“水稻秸稈是大球蓋菇等腐生菌種植的優(yōu)質(zhì)基質(zhì)原料，菌菇采收后的菌包還田，又能提升土壤肥力，這就閉環(huán)了！”這種生態(tài)循環(huán)模式，正是產(chǎn)業(yè)園打動評審專家的關(guān)鍵之一。

　　科技創(chuàng)新添動能

　　如果說深厚的產(chǎn)業(yè)積淀是尤溪的底氣，那么科技創(chuàng)新就是它發(fā)展的引擎。

　　推開產(chǎn)業(yè)園內(nèi)祥云生物科技發(fā)展有限公司恒溫菇房厚重的保溫門，只見一排排培養(yǎng)瓶整齊擺放在金屬架上，噴霧系統(tǒng)精準(zhǔn)地調(diào)控著濕度。

　　“以前種菇靠經(jīng)驗，現(xiàn)在靠科技。”祥云生物負(fù)責(zé)人陳祥珍說，作為全國單體規(guī)模最大的瓶栽銀耳工廠，這里擁有全國首創(chuàng)的瓶栽銀耳工廠化技術(shù)。從拌料、裝瓶到接種、出菇，全流程實現(xiàn)自動化，出菇率穩(wěn)定在95%以上。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)的科技變革如火如荼，田野上的“土專家”同樣大放異彩。

　　在溪尾鄉(xiāng)溪尾村，尤溪縣耀旺農(nóng)機專業(yè)合作社理事長周開躍蹲在一臺臥式烘干機旁進行調(diào)試，手上沾滿了機油。這位種著1200多畝制種田的大戶，雖然只有初中文憑，卻憑著好學(xué)和極強的動手能力，成了遠近聞名的“農(nóng)民發(fā)明家”。

　　“以前合作社用傳統(tǒng)的立式烘干機烘稻種，稻種破損率高，出芽率掉得厲害。”周開躍指著身邊的機器說，2018年，他自己設(shè)計改良了第一臺臥式烘干機，種子發(fā)芽率在國家收購標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上再提升1到2個百分點。

　　2021年，周開躍獲得了國家發(fā)明專利證書。2024年，他的臥式烘干機被納入省級農(nóng)機購置補貼范圍。如今，他設(shè)計制造的烘干機已經(jīng)賣出400多臺，訂單不僅來自周邊縣區(qū)，還包括海南、湖南、江西等地。

　　在烘干廠房外面，兩臺兩米多高、形似水車的機器正緩緩轉(zhuǎn)動，上面碼放著嫩綠的秧盤。“這是我剛搗鼓出來的新玩意兒，這臺機子上有112個秧盤。用水田育秧的話得占4畝多地，用這臺機子占地4平方米都不到。”周開躍憨厚地?fù)蠐项^笑著說，“叫什么名字還沒想好，好用就行！”

　　如今，無人機植保、智能灌溉、北斗導(dǎo)航播種等先進技術(shù)，正在尤溪的田野上廣泛應(yīng)用，縣農(nóng)科所的農(nóng)技員常年奔波在田間地頭，為農(nóng)戶提供免費技術(shù)指導(dǎo)，讓科技的種子在田野里生根發(fā)芽。

　　聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)促共富

　　臺溪鄉(xiāng)清溪村的鄭世寬也是縣里的制種大戶，他牽頭成立的稻豐農(nóng)機專業(yè)合作社，服務(wù)范圍覆蓋全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，跟著他干的農(nóng)戶有數(shù)百戶。

　　“單單他推廣的煙后雜交水稻制種，就讓跟著他干的農(nóng)戶每畝地多掙了1000元。”詹生威搭著鄭世寬的肩膀豎起大拇指，鄭世寬聞言靦腆地笑了笑，只是一個勁兒地擺手。

　　像鄭世寬這樣扎根鄉(xiāng)土、帶著鄉(xiāng)親一起干的“領(lǐng)頭羊”，在尤溪還有很多。西城鎮(zhèn)七尺村的陳清嬌2022年從漳州果商手中流轉(zhuǎn)了村里近千畝土地，成立青宏農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，探索黑木耳與水稻輪作模式。

　　“現(xiàn)在村里跟著我們一起干的農(nóng)戶有十幾戶，光是每年給鄉(xiāng)親們發(fā)的工資就有200萬元。”陳清嬌告訴記者，合作社優(yōu)先招用留守老人和婦女，負(fù)責(zé)摘木耳、打理菌棒，讓他們不用外出就能就業(yè)。“采收季村里人手不夠，我們還得開著面包車到鄰近的村子去拉人。”她笑著說。

　　“青宏農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的到來盤活了村里的閑置土地。”七尺村黨支部書記林新果談起這家合作社贊不絕口。合作社每年給村里的土地租金有100萬元，這筆錢村集體一分不留，全部分到村民手里，每人每年能拿四五百元。

　　產(chǎn)業(yè)的吸引力，也讓漂泊在外的年輕人選擇回鄉(xiāng)奮斗。

　　2023年，為了即將入學(xué)的孩子，七尺村村民張宏暢和妻子關(guān)掉在廣東東莞經(jīng)營多年的小吃店，回到尤溪開了家文具店，生意一直不溫不火。直到幫年過六旬的父親打理3萬袋黑木耳，他才發(fā)現(xiàn)家門口的生財之道。去年，他果斷將種植規(guī)模擴大到10萬袋，僅黑木耳一項就為家里增收10萬元。“現(xiàn)在既能照顧老人孩子，又有穩(wěn)定收入，比在外打拼踏實多了。”張宏暢說。

　　晨霧散去，陽光灑滿田野。翻整好的土地靜待秧苗插入，新的生長周期已經(jīng)開始。

　?。ㄒ娏?xí)記者 李子衡 通訊員 吳振湖）