點題整治丨漳州薌城區開展八閩校園食安“你我同查”行動
閩南網12月20日訊（通訊員 孔怡樂 閩南網記者 梁政 文/圖）為切實保障廣大師生飲食安全，深入推進中小學配餐及食堂食品安全問題“點題整治”工作，日前，薌城區市場監督管理局開展配餐單位、學校食堂開展“你我同查”行動。
12月14日，薌城區市場監管局聯合漳州市市場監管局、薌城區教育局，以及社會監督員、家委代表等社會各界人士一同前往福建可園集體用餐配送企業，對集配企業的食品安全主體責任落實情況、后廚場所設施設備情況及儲存管理、衛生消殺、加工制作、出餐及餐后留樣等進行全流程檢查。
其間，檢查人員以陪餐的形式檢驗飯菜，實時了解在校學校餐飲情況，從食品安全、餐食口味、營養搭配等方面進行客觀評價，督促餐飲服務提供者自覺提升食品安全管理水平，為公眾提供更加安全、健康的飲食環境。
隨后，各方代表共同座談，圍繞企業食品安全管理、供餐能力、保溫和配送過程等關鍵環節進行討論，企業管理方認真聽取代表們對集體配餐食品安全監管工作的評價和意見，進一步加強集體用餐配送單位監管，擰緊校園食品“安全閥”，筑牢校園食品安全防線。
與此同時，由薌城區市場監管局執法人員、派駐市場監管局紀檢組組長、人大代表、政協委員組成的“突擊小分隊”前往薌城中學，對學校食堂開展突擊檢查。檢查組對照《餐飲服務食品安全操作規范》，重點檢查從業人員健康證和培訓制度落實、食品原材料索票索證、用餐留樣及留樣記錄等情況，針對現場檢查發現的問題提出整改意見，督促其立行立改。要求學校嚴格落實食品安全主體責任，完善“日管控、周排查、月調度”機制，樹立守法、誠信、盡責意識，切實保障師生飲食安全。
據悉，此次薌城區開展的八閩食安“點題整治”“你我同查”行動，是市場監管部門與社會各界力量共同守護公眾飲食安全的具體實踐。下一步，薌城區市場監管局將繼續加強對學校食堂和集配企業的食品安全監管力度，推動食品行業健康發展，為轄區廣大師生營造一個安全、衛生、放心的飲食就餐環境，切實守護校園美好“食”光！
責任編輯：李曉靈
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