圓滿收官！長(zhǎng)泰區(qū)交出中高考食安“放心答卷”

　　一年一度的中高考圓滿落幕。為全面保障廣大考生考試期間飲食安全，漳州市長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持全程堅(jiān)守、精準(zhǔn)發(fā)力、閉環(huán)管控，考試期間未發(fā)生任何食品安全事件，圓滿完成2026年中高考食品安全專(zhuān)項(xiàng)保障任務(wù)，以專(zhuān)業(yè)匠心守護(hù)莘莘學(xué)子逐夢(mèng)之路。

　　前置排查

　　風(fēng)險(xiǎn)隱患全面清零

　　堅(jiān)持關(guān)口前移、防患于未然，組織執(zhí)法力量對(duì)轄區(qū)考點(diǎn)學(xué)校食堂開(kāi)展考前全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)核查“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)成效，細(xì)致查驗(yàn)食材采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、后廚加工操作、生熟分區(qū)處置、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施運(yùn)維等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對(duì)食材貯存不規(guī)范、防護(hù)措施落實(shí)不到位等12項(xiàng)細(xì)微問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)立行立改，建立問(wèn)題臺(tái)賬，實(shí)行清單化、銷(xiāo)號(hào)式管理，全程跟蹤整改落實(shí)情況。同時(shí)督促校方壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，常態(tài)化開(kāi)展自查自糾，實(shí)現(xiàn)考前隱患全面清零、全程管控?zé)o死角，為中高考食品安全筑牢前置防線。

　　科技賦能

　　食材安全精準(zhǔn)可溯

　　依托科技監(jiān)管力量，構(gòu)建科學(xué)精準(zhǔn)的食材查驗(yàn)體系。考前委托具備資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)考點(diǎn)食堂大米、肉類(lèi)、蔬菜等大宗食材開(kāi)展預(yù)防性抽樣檢測(cè)，共抽檢3批次，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)獸藥殘留、微生物污染等高頻風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)；考試期間實(shí)行每日食材快檢，對(duì)當(dāng)日所用食材隨機(jī)抽樣、即時(shí)檢測(cè)、當(dāng)日公示，動(dòng)態(tài)把控質(zhì)量安全，共計(jì)快速檢測(cè)163批次、362項(xiàng)次，結(jié)果均為合格。通過(guò)“考前預(yù)防性抽檢+考中每日快檢”雙軌并行模式，以智能化、精準(zhǔn)化手段全程守護(hù)考生每一餐，讓食品安全保障更專(zhuān)業(yè)、更高效、更放心。

　　立體防控

　　全鏈值守全程護(hù)航

　　提前制定中高考食品安全專(zhuān)項(xiàng)保障方案及應(yīng)急處置預(yù)案，細(xì)化責(zé)任分工、規(guī)范處置流程、健全響應(yīng)機(jī)制，構(gòu)建全方位、全鏈條的食品安全立體防控體系。監(jiān)管范圍延伸至考點(diǎn)周邊餐飲單位及校園大宗食材供應(yīng)企業(yè)，參照校園食品安全高標(biāo)準(zhǔn)，完成一輪全域全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)排查，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員102人次，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體68家次，全面凈化考點(diǎn)周邊食品安全環(huán)境。考試期間，選派業(yè)務(wù)精湛、責(zé)任心強(qiáng)的專(zhuān)職監(jiān)督員駐點(diǎn)值守，全程緊盯食材加工、餐食供應(yīng)等全流程環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)管控風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管、全程護(hù)航、全程無(wú)憂。

　　2026年中高考食品安全保障工作已畫(huà)上句號(hào)，但食品安全守護(hù)沒(méi)有終點(diǎn)。下一步，長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)鞏固保障成果，深化校園食品安全常態(tài)化監(jiān)管，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措，守護(hù)好廣大師生“每一餐”。