不打招呼直奔現(xiàn)場！漳州平和大溪開展夏季肉制品專項抽檢
閩南網(wǎng)7月30日訊（通訊員 黃靜怡 陳成仁 閩南網(wǎng)記者 張恩培）為守護轄區(qū)夜間經(jīng)濟活力，保障群眾“舌尖上的安全”，近日，平和縣市場監(jiān)督管理局大溪市場監(jiān)督管理所聯(lián)合第三方抽檢機構(gòu)及大溪鎮(zhèn)食安辦，針對轄區(qū)鎮(zhèn)區(qū)鹵料店、燒烤店開展夏季肉制品專項突擊檢查，切實筑牢食品安全防線，有效防范化解肉制品安全風險，保障轄區(qū)群眾飲食健康與消費安全。
此次行動聚焦群眾夜間高頻消費的鹵味、燒烤等肉制品經(jīng)營業(yè)態(tài)，采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場”方式，先后深入3家鹵料店、燒烤店，重點核查商戶證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，細致檢查食材采購臺賬、索證索票制度落實情況、肉制品進貨渠道及儲存條件、加工操作衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴防來源不明、過期變質(zhì)的肉制品流入餐桌。檢查過程中，第三方抽檢機構(gòu)現(xiàn)場對在售肉制品開展抽樣送檢，共計抽檢9批次。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，建立問題臺賬，明確整改時限，督促經(jīng)營主體嚴格落實食品安全主體責任，嚴把原料采購關(guān)和加工操作關(guān)，確保整改閉環(huán)到位。
下一步，大溪鎮(zhèn)將持續(xù)緊盯夏季食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，常態(tài)化開展錯時巡查與突擊抽檢，對整改點位逐一進行“回頭看”，嚴防問題反彈回潮。同時，加大食品安全宣傳引導力度，強化經(jīng)營主體責任意識，全方位織密轄區(qū)食品安全防護網(wǎng)，切實為群眾營造安全、放心的飲食消費環(huán)境。
責任編輯：鄭莉莉
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